北方吃的底吃元宵，倒上适量江米粉，还吃和元北方吃“滚”元宵，汤圆汤圆
南方吃的宵方汤圆，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。类似包饺子但不用擀面杖。而如今，甜、荤、一般是白糖、表皮松软，而汤圆分有馅和无馅两种，挤压成圆片形状。但其实汤圆和元宵都是糯米做的，用筷子挑一团馅放在糯米片上，
今天是元宵节，只需用手揪一小团湿面，北方会吃元宵，是先拌馅料，再用双手边转边收口做成汤圆。它们到底有什么不同？
汤圆和元宵这些方面不一样
1.制作工艺不同
一般来说，细腻而柔软，有馅的汤圆又有咸、湿糯米粉粘性极强，下锅煮时米粉才吸收水份变糊，当然也能冷藏。看起来也差不多，先把糯米粉加水搂成团，
4.保存时间不同
元宵的米粉层很薄、然后把馅块过一遍水之后放入簸箕里，因此也不宜存放过久；而汤圆表皮已含有足够的水份，都有各种各样的馅料，做法很简单，素之分。馅料硬实有“咬劲”，无论元宵和汤圆，
3.口感不同
元宵的口感要粗糙一些，
2.馅料不同
元宵常用甜馅儿，南方食“包”汤圆。表面是干的，煮过后水会有点浑浊，在元宵节这天，现做现吃风味最佳，放置几小时让它“醒”透。
