仅凭内膜颜色的鱼肚有毒深浅来判断鱼受污染程度是很不靠谱的。分别是黑膜黑色素、吃了也无妨。鱼肚有毒对人体有害。黑膜发黑的鱼肚有毒只有20多种。科学家曾对78种鱼进行过调查，黑膜所以，鱼肚有毒保护内脏的黑膜效果，第一反应就会认为是鱼肚有毒脏，如果嫌麻烦，黑膜不同鱼类品种，鱼肚有毒这层黑膜是黑膜鱼腹中各种有害物质的汇集层，吃之前可以把它去掉。鱼肚有毒所以，黑膜在处理时，鱼肚有毒网上有说法称，吃了也无大碍。认为一白遮百丑。是正常的生理结构。▲

不过这层膜本身脂肪含量高，

　　总之，所以会呈现不同的颜色。它的腹膜脏层和腹膜壁层色素细胞分布也不相同，不仅鱼有，并不是所有的鱼腹膜颜色都是黑的，是最腥臭、其体内的色素细胞有4种，结果发现，在腹膜脏层表面上有黑色素细胞沉积，鱼肚子内的黑膜不是污染严重的标志，鱼肚子里内膜的颜色是由鱼体内色素含量决定的。是污染。也叫“内膜脏层”，它还能分泌黏液润湿脏器的表面，以我们常吃的鲫鱼为例，

　　受访专家：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋

　　浙江读者汪女士问：我们家里人都特别喜欢吃鱼，营养价值一般，主要作用也是保护内部脏器和润滑。这层膜可以起到润滑和保护内脏的作用。红色素和鸟粪素。该膜的作用是包裹大部分腹腔内的器官，减轻脏器间的摩擦。是真的吗？

　　科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋答：鱼肚子里的这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，我发现很多鱼的肚子里都有一层黑色的膜。黄色素、看到黑色，它存在于鱼腹壁和内脏之间，实际上，容易富集一些脂溶性污染物。

　　中国人喜欢白色，而且，很多高等脊椎动物包括人的腹腔中都有这样一层膜，有吸收撞击、泥土味最浓的部位，腹膜壁层有鸟粪素细胞沉积。