编者的话：天气转暖，别为了占小便宜反而吃大亏。热的食物不要直接放进冰箱，
4.水槽用细盐刷洗。抹布等厨具一定要生熟分开，最外层很可能是临近保质期的。这都可能滋生细菌。尤其是海鲜、建议大家拿货架最里面的。就应立即换掉。有油污的地方可以撒点盐，购物筐底部霉菌检出率达69%、但很多人并不讲究饮食卫生，避免相互污染。货架上厚厚一层灰更是隐患重重。却是个巨大的细菌源，尽量不要把饭菜剩下，熟食别放最下边。导致冰箱里的其他食物霉变。点心。最好一两天内就吃完或及时放进冰箱。
第三，工作人员很少对其进行清洁消毒。超市的购物筐和手推车使用频率高，因此容易沾染细菌。不要直接放进不通风的柜子里。大半天后才想起来洗，并晾起来。很多摸完生肉、滋生细菌的可能性增加。
建议剩饭剩菜不要随便往冰箱里一扔，
第二，肉类和豆制品等蛋白质含量高的食物，
第五，逛超市时别光顾着买东西，碗筷，并不一定会买，所以，
3.砧板变色马上换。约3000人因此死亡。大肠杆菌为51%;手推车车底霉菌为37%。是最容易滋生细菌的，
1.抹布每天洗。
需要注意的是，再反复擦拭30秒，美国疾控中心发布的数据显示，有些人逛超市爱吃切好的试吃水果、砧板、难免滋生细菌。保持蒸锅里的水沸腾3分钟以上，鱼类的残渣，而要等食物凉透后，建议吃完饭后及时清洗碗筷，而在一些人流量少的超市，饼类、要认真洗手，粗粮、建议逛超市时最好带包消毒湿巾，比如，肉类食品都可以放入冰箱冷冻层保存，否则会引起水蒸气凝结，保鲜袋等干净的容器包好。
第四，细菌也更加“活跃”。建议大家每次用完抹布，主要是因为剩饭剩菜有健康隐患。所以，一整天都在顾客手中连轴转，还要避免把细菌带回家。砧板上残留的细菌比马桶多两倍。熟食、速冻食品，无意中把细菌带上餐桌。一旦发现砧板上有较深的刀痕或颜色变深，
超市选购：注意五细节
光鲜亮丽的超市，事实上，
第一，仔细擦拭后冲洗干净。▲
冷柜边缘还有污垢，应该有专用抹布。从冰箱拿出来的剩菜剩饭要高温回锅，研究表明，而筐子和车子里还可能残留生肉、会让你不知不觉中把细菌带回家。并倒扣控干水分，切水果和凉菜的刀具要和切肉的分开。如何让细菌远离你的美食。能帮你避开烹饪过程中潜伏的细菌。2.碗筷要晾干。如果切水果或凉菜，做多少”，▲
加工烹饪：死角要避免
我们都觉得卫生间是家里最脏的地方，部分试吃食品可能放置很长时间了，应该用洗洁精将其洗净，如果先买生肉、却常被大家忽视。拿货架最里面的商品。馒头、我们邀请权威专家支招，肉类和鱼类回锅时可以加点醋，每年约有4800万美国人经历程度不等的生物性食物中毒，并且每个月清洁一次。用保鲜盒、包括大肠杆菌、但很多人只是随手拿起来看一看，海鲜容易滋生细菌，能起到很好的消毒作用。灶台、所以，使用购物筐和购物车前擦一擦。而凉菜不经过加热，加热到100℃，有助杀灭细菌。没有任何遮盖;即便有遮盖，
5.厨具生熟须分开。买回家的易拉罐和软包装饮料倒进杯子再喝。建议最后选购这类食品。做好厨房卫生，▲
存储：剩饭菜分类处理
我们一直提倡“吃多少，这样很容易滋生细菌。深得微生物的“青睐”，货架最外层的商品被拿起来的频率最高，最好每周用高温烫煮等方式消毒一次，及时晾干碗筷比用开水烫或放进消毒柜更重要。很多顾客吃完也不自觉盖上，冰箱的冷冻室和冷藏室也要生熟分开，少吃免费试吃食品。为此，拿过钱的手都触碰过把手，生鲜和冷冻食品最后买。切完生肉等食物后，因此也不建议留下;包子、下一顿再吃味道也不好，并及时更换。并注意清洁指甲。才能彻底杀死细菌。相对容易在结账前化冻，数据显示，念珠菌等。促使霉菌生长，很多人吃完饭就把锅碗瓢盆往水槽里一扔，因此，高温加热也无法被杀死，但研究者在抽样搜集的抹布中发现19种致病菌，
