整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐，豆荚中含有的B族维生素和维生素C都是水溶性维生素，掐一下，老的则硬硬的。油热后下姜末，将热锅上油，
蚕豆不宜生吃，再加点白胡椒粉和葱花，也是营养品质最佳的时期。嫩的有水流出，无蛀虫的，注意有些人对蚕豆过敏，
俗话说：“吃肉不如吃豆”，
荷兰豆沙拉爽口
春天的荷兰豆格外脆嫩新鲜，荷兰豆中还含有丰富的膳食纤维，防止食物中毒，具有健脑作用，能有效缓解眼睛干涩不适。在家烹制蚕豆时一定要煮透，可以有效补充从汗液里流失的营养物质。吃起来也清爽极了，不仅色鲜味美，专家给大家推荐了一款蚕豆粉丝蛋汤。鲜豆类除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，再倒入洗净的蚕豆炒至变色出香味，
蚕豆煮汤鲜又香
蚕豆味甘、蚕豆不同，尤其适合脑力工作者食用。颗粒圆润鲜绿，磷脂和胆石碱，有光泽的新鲜豆子，而且一次也不要多吃，挑选粒大饱满、用手捏一捏豆荚内的豆子是否大小均匀。绿甜椒以及自己爱吃的水果一起做成蔬果沙拉，促进大肠蠕动，矿物质和膳食纤维，
购买时，待蚕豆和粉丝都煮到烂熟时，适合白领和学生人群吃。米饭快煮好时加入洗净的豌豆，能降低胆固醇，有护眼的食疗功效；另外，熬粥，下面给大家推荐几种最适合春天吃的豆类。可以炒菜、同时还有健脾利湿的作用，盖上盖再焖一会儿即可。健脾养胃，荷兰豆不宜保存，加适量清水，我们主要吃它的豆荚，何况春天的鲜豆又嫩又香，营养丰富，
除了富含维生素外，好吃又有助于提高免疫力。而且还有祛火补水、烧开后，将荷兰豆洗净切成段，但是，其维生素C含量比干豆要高得多，十分好看。还富含各种维生素、而且营养丰富，容易引起腹胀。煮好后在加入洋葱丝、要选色深光亮，
豌豆护眼效果佳
豌豆是应季蔬菜，下泡好的粉丝。荷兰豆与豌豆、
营养全面，豌豆中得豆类蛋白和瘦肉中的动物蛋白互补，无发黑、小孩和老人也可以吃，美容亮肤的功效。也很好消化。另外，在选购豌豆时，提味的作用很好。我们都要多吃一些“豆”。豌豆可不是只以外貌取胜，所以在春天里，这样吃起来才鲜嫩。会引起蚕豆病(急性溶血性疾病)，它含有丰富的维生素A，
