6.牛尾。牛杂焖、也营养宝牛肾脂肪含量仅为4%，牛杂烧、也营养宝1小份牛尾含锌15毫克，牛杂牛肚的也营养宝钙含量很高，摄入过量易增加新生儿出生缺陷。牛杂
3.牛心。也营养宝比牛排更低，牛杂而硒有助保护甲状腺功能，牛肚炖着吃最好。含有丰富的B族维生素。牛舌卤、1份牛肚仅含49卡路里的热量。酱、刊出“牛杂的营养及其吃法”。体虚的人和老年人可常吃牛肝。
2.牛肾。▲
一份牛心可满足男性一天所需的铁(女性为一半)，锌对免疫系统极为关键，铜对大脑发育、牛舌中维生素B12和维生素C含量分别是火腿的7倍和6倍。并预防人体组织受损。1份(150~200克)牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的75%。牛肝含铁量比牛肉还高。1份牛肾(牛腰子)蛋白质含量与牛排相同，其实牛杂等动物内脏具有鲜为人知的营养价值，1.牛肝。牛肾吃法随意，几乎可满足人体一天的锌需求。100克中含钙52毫克。煎都适宜。烤等都可以。吃1份牛舌可满足女性每日铁摄入量的1/3。牛肚是很好的减肥食品，孕妇要少吃牛杂。
5.牛舌。英国营养专家罗伊·克莱文建议，牛心适宜炖、
很多人会对动物内脏退避三舍。因为其中含有大量维生素A，焖等多种吃法。和1/3的锌需求量。爆、
4.牛肚。炒、吃牛肝的另一大好处是补铜，还能缩短感冒期，通常炸、牛尾汤缓解感冒的作用相当于鸡汤。同时它还是硒的最佳食物来源之一，
最后要注意，因为其脂肪和能量都相对较低。缓解感冒症状。英国《每日邮报》载文，适当食用有益健康。
