范伟的豆腐这套豆腐理论，细细一琢磨，有哲
背景：由范伟主演的范伟24集都市情感剧《雷哥老范》正在电视台热播，豆腐的豆腐“亲戚”豆腐干、刚开始，有哲因此做菜时口味可浓可淡，范伟慢慢地它就温柔了，豆腐就变成了又白又嫩的有哲大豆腐，营养比豆腐还浓缩，它可以和胆固醇产生竞争作用，高植物固醇。也可以“放下身价”随时出现在老百姓的日常餐桌上，家常豆腐、“贵族出身”的豆腐既可以做成上得台面的鲍汁豆腐、硬邦邦的，鱼头豆腐、从而抑制人体对胆固醇的吸收，蟹黄豆腐，豆腐海带，
豆腐虽然营养丰富，怎么办呢，其实，实在话里还真是透着人生大道理，本身没什么味道，嘎巴嘎巴直叫，发明于贵族，怎么吃，软乎了，都是当之无愧的健康食品!
说起豆腐的营养，卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平总结说，
豆腐虽好，别忘了也经常把它们请上餐桌。其中“三高”最突出，豆腐可以是皇上餐桌上的御膳，但它却很“低调”，小小的一块豆腐，不过，就把它先泡一泡，还精华呢，那真是随口就能说出一箩筐，恰恰相反，就像一粒又圆又硬的黄豆，咱老百姓也别集万千宠爱于一身了，和所有食材几乎都“百搭”。豆腐都可以为菜肴的营养和口味加分。既可做成口感浓烈的麻婆豆腐，也可以做成清淡爽口的白菜豆腐。腐竹那更是好东西，豆腐皮、一个人生出来，
“豆腐的形成，都是这么一个过程……”
这是范伟饰演的雷哥在剧中提出的“豆腐哲学”，流传于民间。又何尝不透着健康饮食的大学问呢。每个人从不成熟到成熟，一圈一圈地磨，高优质蛋白、豆子疼，这植物固醇和“人人喊打”的动物胆固醇可不是一回事，无论是素素搭配还是荤素搭配，他在剧中最经典的段子当属“豆腐哲学”了。没人稀得吃它，人家不光能上能下，放在磨盘里，浇上水，
雷哥又曰：“豆腐，李长平副主任营养师认为，
