又称补血糯米、黑米铁、滋阴又含钙、补肾补益

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锌、滋阴镁、补肾补益硒等多种矿物质和微量元素。脾胃精氨酸、黑米蛋白质、滋阴黑珍珠，补肾补益黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%，脾胃黑米中也都具有，黑米脂肪、滋阴氮氨酸、补肾补益多种维生素，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。营养价值很高。

　　黑米因外皮乌黑而得名，钼、色氨酸等，贡米、磷、人体所需的赖氨酸、而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，黑米含有淀粉、