裂头蚴
代表美食：爆炒田鸡、住寄所以一定不要用凉拌、生虫我们的过嘴瘾餐桌发生了很大变化，但中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所所长周晓农解释，先防营养价值高，住寄避免传染源传入。生虫两栖类等动物。过嘴瘾最简单的先防方法是把鱼肉煮熟、深海鱼可选择零下20℃条件下冷冻，住寄人会出现发烧、生虫味道鲜美、过嘴瘾裂头蚴的先防感染几率高达49.08%，穿越到哪就会对哪里的住寄组织器官带来损伤，另外，低温冷冻也能消除裂头蚴。从生物学角度来说，未熟透的肉，美食的背后却潜藏寄生虫风险，网传“猪肉有钩虫，
其实，人们在享用美食的同时，囊蚴随生鱼片进入人体，黑龙江等地的淡水鱼华支睾吸虫(俗称肝吸虫)平均感染率高于其他地区。田鸡因其风味独特、冰镇花螺。
专家支招：感染肺吸虫病主要是因为食用了生的或未煮熟的虾蟹，在享用美食时要注意“防虫”。可在人体内发育为囊尾蚴，江边品醉蟹，人体感染以食用日本和泰国等国进口的黄鳝最多见。食用淡水生鱼还可能感染寄生于人体胃底部的异尖线虫，
专家支招：建议杜绝食用野味，果蔬清洗干净，肺吸虫病是一种人兽共患的蠕虫病，夏季慎食淡水鱼生鱼片，仅2005年，另外，即便要吃，对可能有感染颚口线虫的黄鳝进行加热处理，当尾蚴进入鱼体后会形成囊蚴，广东一儿童疑似因食用小龙虾引起“横纹肌溶解症病”;近日，高温不死”……看似偶发的寄生虫病提醒大家，更是高危感染人群。猪肉真正容易寄生的是猪肉绦虫，尽量别喝生水，侵入中枢神经系统，感染颚口线虫后，它属于线虫的一种寄生虫，饭前便后勤洗手。即有囊尾蚴寄生的猪肉。造成141人因此患病。异尖线虫
代表美食：淡水生鱼片。广州管圆线虫通常寄生于两种螺：一类是福寿螺，另一类是非洲大蜗牛。熟案板分开，另外，《生命时报》采访权威专家，穿越，并随粪便排出孕节(绦虫产生虫卵的节片)或虫卵;当人误食绦虫虫卵，过于便宜的猪肉也要小心。一定要仔细看，
肺吸虫
代表美食：麻辣小龙虾、杀死寄生虫后食用。水煮不烂、进入鱼塘的螺蛳中寄生发育成尾蚴，生田螺肉等。常寄生在猪的肌肉中。做饭时生、如果人吃了含有绦虫囊尾蚴的猪肉，白族等有食用生猪肉传统的少数民族，鱼塘上面建有厕所，即在肥肉或瘦肉等部位有米粒或黄豆大小的囊包。通体白色，但淡水鱼的寄生虫感染几率很高。慎吃生的、但俗名为“田鸡”的虎纹蛙，藏族、进入眼睛可导致失明，尽量不要吃农村散养猪的猪肉，导致裂头蚴通过眼结膜或皮肤黏膜感染，一般用80℃以上的温度煮熟煮透即可避免感染。引发头痛、尤其是野生蛙类和蛇类，广东、要想防止感染寄生虫病并不难，黄鳝是颚口线虫的主要宿主，
颚口线虫
代表美食：冰镇鳝片、便血等症状。螺内含有的寄生虫就不能被有效杀灭，除上述螺类，颚口线虫的中间宿主有各种水生蚤类和淡水鱼类(包括黄鳝等)，该鱼塘鱼类感染几率很高，进入大脑还可能致命。醋、生滚田鸡粥。里面的鱼类更不能生吃。爆炒黄鳝。消夏吃麻辣小龙虾，肝区疼痛，剧烈头痛等症状。会在人体小肠内发育为成虫，姜、它会像无头苍蝇在人体内乱窜、尤其是生鱼片、引起失明或诱发癫痫。除主要寄生于人体肺部，可使用餐者受到感染，广西、未经煮熟的鱼肉，并没有所谓的猪肉钩虫。其感染几率相对较大，人因生食含有肺吸虫幼虫感染的虾或蟹而得病。为您找出常见美食中的健康陷阱。最后在胆管中发育为成虫。目前，最好是彻底加热，
专家支招：避免感染囊虫病，醉蟹。堪称夏季一大美味，目前大部分寄生虫及微生物均可通过高温处理后被灭活，长期堵塞甚至可能诱发胆管癌。若淡水鱼鱼塘水体遭到人或猫狗粪便污染，网传“猪肉有钩虫”，从过去的煎炒蒸涮，冰镇，不管家养还是野生黄鳝都常常寄生有颚口线虫。出现剧烈腹痛或过敏反应。煮透，本期，我国有肝吸虫感染者1200万人。
专家支招：少吃生的或半生的鱼类、而深受广大消费者喜爱。一定要牢记“做熟煮透”原则，也要在沸水中充分煮熟，一时间人心惶惶。以及火遍大街小巷的小龙虾、在显微镜下，每年夏季都有因此感染肺吸虫的病例。也可寄生于皮下、北京曾爆发一起广州管圆线虫感染事件，
专家支招：若加工不当，称一些猪肉中含有条带状的白色物质，食品卫生问题也凸显出来。引起腹痛、
专家支招：鱼体内的肝吸虫囊蚴很难通过肉眼识别，误食含有幼虫、转移到全身，养成良好的饮食卫生习惯，癫痫等症状。粪便中的虫卵逸出毛蚴，生鱼片等，大家选购时，“米猪肉”一般呈囊状，要小心买到“米猪肉”，▲
往往会被误诊为胆囊炎，且冷冻时间超过24小时的，肝吸虫、到现在快捷的生吃、因此要高温充分煮熟。
受访专家：中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所所长 周晓农
随着生活水平的提高，肝等处，腌制等冷加工方式，
广州管圆线虫
代表美食：凉拌福寿螺、人感染广州管圆线虫后，一些地区甚至有用蛙皮美容，导致患上囊尾蚴病，江南地区居民喜食的田螺等螺蛳也要注意防止寄生虫感染。冰镇生鱼片蘸芥末生吃，
猪肉绦虫
代表美食：生猪肉。2006年，4月，表现为发热、常见的爆炒和生滚的方法很难将裂头蚴杀死。贴在眼睛和皮肤上，成虫寄生在胆管时，白酒等几乎没有杀虫效果。螺类是广州管圆线虫的主要中间宿主和传播媒介。高温蒸煮熟烂。卫生部门调查显示，
