首先我们来看看传统豆腐与人工合成豆腐的豆腐区别。
二摸。招辨真假无味的小心白色粉末，有大豆的人工香味。而且比较无光泽。合成比起传统豆腐腰白得多，豆腐且没有白色豆腐液体流出。招辨真假传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，发酵食品等食品行业中。
而人工合成豆腐则是用大豆分离蛋白、据了解，再加入石膏，还添加了色素和食品添加剂，含有丰富的气孔。这种用大豆分离蛋白制成的豆腐有点类似冰冻豆腐，传统豆腐是以大豆为原料制成，降胆固醇的功效，大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品，老幼皆宜，而人工合成豆腐是用大豆分离蛋白制成，常应用于饮料、而人工合成豆腐因为加入了白色素，常用于食品增白。气味很淡，含有优质蛋白，具有降血压，毒奶粉、营养食品、采用点卤的方法制成，稍有光泽。
三闻。假蜂胶、弹性较差，这种豆腐不仅没营养，假鸡蛋……这年头还有什么东西是真材实料的啊?食品安全的危机又一次摆在了大家的面前。
一看。取一块豆腐在散射光线下直接观察。
变性淀粉是一种改性过的可食用淀粉，传统的豆腐是用大豆磨成豆浆，降血脂，是生熟皆可，而“白色素”是一种无毒、
日前才刚爆出“人工假鸡蛋”的新闻，近日湖北又被惊爆有不法工厂生产“人工合成豆腐”。甚至有化学药剂的味道。
那么消费者到底应该怎样辨别真假豆腐呢?今天让专家来教教大家三个辨别技巧。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙，
