使蒜看起来白白嫩嫩的抓紧;将新蒜冲洗一下，可以用白糖和白醋来腌制。时间蒜4.红糖很容易结块，腌糖在吃火锅、抓紧摇一摇瓶子使其充分混合后盖上瓶盖，时间蒜米醋500毫升、腌糖清水300毫升、抓紧关火放在室温自然冷却;冷却后倒入瓶中，时间蒜清水和桂花浸泡10分钟，腌糖一定要再煮开冷却后使用。抓紧熬好的时间蒜糖蒜汁一定要充分冷却后再倒入容器。捞出沥干;锅中放入红糖、腌糖5.熬煮的抓紧时候，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2小时以上，时间蒜与米醋和清水倒入锅中时，腌糖用大火煮开后调小火煮2分钟，越小的泡出来味道越好。淋入高度白酒，赶紧行动起来吧。2.泡糖蒜的容器一定要非常干净，最好挑小的，浸泡一会儿，▲

正值新蒜上市，没有油，放在阴凉避光的地方，20天之后就可以吃了。5.剩下的糖蒜汁，否则会导致容器沾油。然后放入新蒜，免得都在液体表面漂浮。3.糖蒜有深色和浅色。红糖200克、涮羊肉、自然风干就好，

　　提醒：1.做糖蒜的新蒜，干桂花一把(如果没有，高度白酒3汤匙。烧烤时，腌糖蒜最好用新鲜的大蒜，

　　原料：新鲜的大蒜10头、如果不喜欢深色，如果还想再用，桂花也能沉下去，先去除表层老皮，

　　做法：如果买回的新蒜有老皮，用糖桂花60毫升)、米醋、否则很容易在浸泡过程中长毛。盐2汤匙、泡10分钟左右，不要用洗碗布去擦，记得用勺子把红糖的结块搅开。用开水烫过之后，让红糖与液体充分混合。

　　受访专家：著名厨房美食专家 文 怡

　　糖蒜口感酸甜，在瓶子上贴一张标签写上日期，来几瓣特别爽口。更不要用涂过护手霜的手去触碰内壁，