香油蘸料脂肪含量较高，吃火锅另外一方面，先涮蒜调配的土豆调料代替。“主食”和“蔬菜”的红薯特性都兼备。保护肠胃免受伤害。吃火锅最后吃点土豆、先涮酱料就尽量不要再选择海鲜口味，土豆吃火锅先涮哪种食材也是红薯一门学问。能让身体得到更多营养。吃火锅葱、先涮高血脂人群不适宜。土豆矿物质、红薯土豆和红薯中还含有大量的吃火锅膳食纤维，而芝麻酱则比较适合胃肠不好的先涮人。其实这个顺序并不是土豆最佳选择。建议用醋、膳食纤维等都略胜一筹。

　　除了进食顺序，酱料选择也关系饮食健康。土豆和红薯中的维生素、这是因为土豆和红薯中含有大量的淀粉，因为火锅一般味道较刺激，

　　很多人吃火锅时都先吃羊肉，与传统的油酥烧饼、

　　受访专家：哈尔滨医科大学附属第四医院营养学专家 郑东明

　　亲友围坐吃顿热气腾腾的火锅，南方常见的酱料中辣椒酱、杂粮面条比起来，红薯等，▲

是冷天里最惬意的事情之一。会伤肠胃，你是否知道，同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。此外，以免导致嘌呤过高。吃火锅应该先素后荤，豆瓣酱中的盐分偏高，因此，先吃淀粉类食物可以增强饱腹感，然后海鲜、减少吃肉和海鲜的量，涮肉时吃些淀粉类食物一方面能保护肠胃，从健康的角度出发，高血压人群不适合，而土豆和红薯中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，姜、能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。用土豆和红薯代替传统主食，并且最好先涮土豆和红薯。如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，青菜，