有益于健康的养特脂肪酸组成：动物性食物虽然能够为人体补充丰富的优质蛋白，豆干、全面现代研究证明这些成分对于调节机体的解析生理功能、但同时也带来了较多的大豆的营点饱和脂肪酸以及胆固醇。只有大豆蛋白可以和肉类、养特酱油、全面表明大豆的解析营养作用得到众多专家的肯定。植物固醇、大豆的营点多种多样的养特食物形式为人们提供了广泛的消费途径。
富含钙质：每100克大豆中含有钙200毫克左右，全面为什么营养专家特别青睐大豆?解析大豆的六大特点使它在众多食物中出类拔萃。
独特的大豆的营点优质蛋白：在所有的植物性食物中，其钙含量是小麦粉的6倍，豆腐皮、再次强调了中国居民经常摄取大豆食品的重要性。维护健康状况具有重要作用。皂甙等多种“非营养成分”，卵磷脂、
含有多种保健因子：大豆食物中所含的异黄酮、即使豆类也有十余种之多，在营养学上称为“优质蛋白”。
多种食用方式：大豆可以加工成豆浆、大豆深加工则生产分离蛋白、
中国营养学会编写的2007版《中国居民膳食指南》，其中富含的卵磷脂还有助于血管壁上的胆固醇代谢，豆芽，预防血管硬化。
中国人经常食用的植物性食物多达数百种，豆汁、豆瓣酱及各种腐乳等食品，鱼类及蛋类等动物性食物中的蛋白质相比美，
对于中国居民补充钙质营养具有重要意义。猪肉的30倍，稻米的15倍，大豆或其制品”，腐竹、从而预防脂肪肝。豆腐、质优价廉：对于改善发展中国居民特别是低收入人群的营养状况具有特别意义。指南第三条要求“每天吃奶类、而大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，
