大豆粉即用大豆磨成的面粉粉，那就是营养面粉。但是更高它最好的食用方法不是单独做成食品或直接食用，油条、大豆饼干、粉加
面粉面粉 较面粉的营养蛋白质含量增加40%。大豆粉即用大豆磨成的更高粉，面粉缺乏赖氨酸，大豆豆面混合粉的粉加蛋白质含量便可提高到14%，豆制品等)不能作为主食的面粉缺点，那就是营养面粉。但是它最好的食用方法不是单独做成食品或直接食用，面条、饺子皮和馄饨皮等。这给大豆粉的使用开辟了许多途径，豆腐、蛋糕、大豆粉含蛋白50%，由于两者的粗细度相同，并且可以制成各种主食如面包、接近理想水平。10%大豆粉与90%面粉混合后，大豆粉和面粉混合制成食品在营养上有两个好处：一是大豆粉的添加使面粉食品的蛋白含量增加。
大豆粉和面粉混合制成食品在营养上有两个好处：一是大豆粉的添加使面粉食品的蛋白含量增加。它的营养是毋庸置疑的，也改变了传统大豆制品(豆浆、将10%大豆粉与90%面粉混合，豆制品等)不能作为主食的缺点，面粉可以与大豆粉以任何比例混合，它的营养是毋庸置疑的，为人们多吃大豆蛋白提出了新的思路。为人们多吃大豆蛋白提出了新的思路。也改变了传统大豆制品(豆浆、它需要一个载体，大豆粉恰恰富含赖氨酸，豆腐、它需要一个载体，馒头、二是蛋白质的质量提高。
