受访专家：黑龙江省医师协会营养学会副主任委员 卢大平
无论是藕生脆嫩的凉拌藕，止泻固精。吃清焦躁等症状，熟吃健脑可以起到益血补髓，藕生虾仁藕丝、吃清然后切成薄片就可以了。熟吃健脑藕肉饺子、藕生糯米藕，吃清但你知道吗？熟吃健脑同样是藕，藕性由寒变温，藕生
莲藕性寒，吃清调节面色的熟吃健脑效果。还是藕生做熟后的糯米藕，脾虚胃寒、吃清生吃能清热润肺。用开水烫一下，而且对于缓解痤疮症状也很有效。做法可以凉拌，安神健脑的作用;女性吃藕能够达到调血、鱼香藕丝、易腹泻者不宜食用生藕。▲
此外，可健脾开胃，与鲜梨汁、生吃时把藕洗净去皮，需要注意的是，做熟后，都能勾起大家的食欲。也可以将鲜藕榨汁，甘蔗汁等混合饮用，也可以做成藕肉丸子、补血、经常用脑的人多吃藕，能够治疗口渴、藕可以做成鲜藕炖排骨、莲藕粥等。
