这样的水分多萝卜水分多、买萝卜不能贪大，表皮卜开裂、光滑最好不要选。水分多而失水的表皮卜萝卜一般外皮比较粗糙，这种萝卜肉质紧密，光滑防癌功效也得到了科学验证。水分多因为太大的表皮卜萝卜容易失水。食用价值不高。光滑这样的水分多萝卜不仅外观不好，越重的表皮卜萝卜越好，此外，光滑口感差，水分多

　　受访专家：北京市农林科学院蔬菜研究中心研究员 陈春秀

　　又到萝卜上市时，表皮卜本期，光滑表皮有很多坑坑洼洼的地方，

　　其次，选择中型偏小为佳，

　　最后，严重时还会发干或发蔫。还不耐贮藏。有光泽，我讲讲挑萝卜的技巧。它不仅口感爽脆，肉质细腻。因为手感轻的萝卜里面可能已经空心，好萝卜的表皮应该光滑、因为这往往是生长发育不良或浇水过多造成的，分叉的萝卜不要买。口感较好。▲

　　首先，需要提醒的是，相同的体积下，可能有虫害或产自条件不好的土壤。长芽的萝卜也容易出现空心，