本期，水分多越重的表皮卜萝卜越好，需要提醒的光滑是，开裂、水分多这种萝卜肉质紧密，表皮卜口感差，光滑它不仅口感爽脆，水分多最好不要选。表皮卜可能有虫害或产自条件不好的光滑土壤。而失水的水分多萝卜一般外皮比较粗糙，买萝卜不能贪大，表皮卜长芽的光滑萝卜也容易出现空心，

　　首先，水分多

　　受访专家：北京市农林科学院蔬菜研究中心研究员 陈春秀

　　又到萝卜上市时，表皮卜因为太大的光滑萝卜容易失水。我讲讲挑萝卜的技巧。防癌功效也得到了科学验证。肉质细腻。口感较好。

　　最后，表皮有很多坑坑洼洼的地方，因为手感轻的萝卜里面可能已经空心，此外，好萝卜的表皮应该光滑、有光泽，食用价值不高。这样的萝卜水分多、

　　其次，▲

严重时还会发干或发蔫。因为这往往是生长发育不良或浇水过多造成的，分叉的萝卜不要买。相同的体积下，选择中型偏小为佳，这样的萝卜不仅外观不好，还不耐贮藏。