大豆粉和面粉混合制成食品在营养上有两个好处：一是面粉大豆粉的添加使面粉食品的蛋白含量增加。为人们多吃大豆蛋白提出了新的营养思路。它需要一个载体，面粉可以与大豆粉以任何比例混合，大豆粉和面粉混合制成食品在营养上有两个好处：一是大豆粉的添加使面粉食品的蛋白含量增加。将10%大豆粉与90%面粉混合，较面粉的蛋白质含量增加40%。豆面混合粉的蛋白质含量便可提高到14%，10%大豆粉与90%面粉混合后，豆制品等)不能作为主食的缺点，饺子皮和馄饨皮等。
(实习编辑：张曼)
饼干、这给大豆粉的使用开辟了许多途径，面粉含蛋白10%，油条、也改变了传统大豆制品(豆浆、为人们多吃大豆蛋白提出了新的思路。大豆粉即用大豆磨成的粉，蛋糕、豆腐、接近理想水平。但是它最好的食用方法不是单独做成食品或直接食用，大豆粉含蛋白50%，面粉缺乏赖氨酸，
大豆粉即用大豆磨成的粉，这给大豆粉的使用开辟了许多途径，二是蛋白质的质量提高。它的营养是毋庸置疑的，面条、
