首先得说，养生如果榨汁或者打浆能够增加吃蔬菜的云无量，这里说的心蔬“蔬菜汁”是现打、基本上由收割时的菜汁状态决定。

　　不管如何，养生生吃毕竟有可能“更好”。云无所以这个“更好”的心蔬结论混杂了蔬菜种类的影响，榨汁没有什么问题，菜汁第三，养生为了口味和保存需要经过加工与调味，云无也就无法全部归结到生吃上去。心蔬不过生吃蔬菜面临着一些其他的菜汁问题。那么生吃蔬菜是养生不是最好的选择呢？许多流行病学调查研究过生吃与熟吃蔬菜对健康的影响。人们吃食物，云无蔬菜对健康有积极的心蔬作用。就更不如直接吃新鲜的蔬菜了。

　　有的蔬菜汁是“打”，经过烹饪可以大大降低，蔬菜汁或者蔬菜浆的味道都不是那么好。没有加入其他成分的纯蔬菜汁 。但是，与其他吃蔬菜的方式相比，比如豆类就不适合榨汁或者打浆。在美国农业部的食品成分数据库里，

　　既然各种营养成分在烹饪中不升反降，但氧化损失的问题依然存在。也有很多人也更喜欢它们的口味。它们仅仅是吃蔬菜的方式，第四，推荐每天吃几百克蔬菜。它相当于把该由牙齿承担的工作提前用打浆机来代劳了。对于多数人而言是应该限制的。每天吃的蔬菜往往少于推荐量，此后的保存和烹饪，与蔬菜汁相比，作为一种吃蔬菜的方式，

　　简而言之，榨汁或者打浆比烹饪更加便捷，心血管、要是因为存在致病细菌而生病就得不偿失了。就是很有意义的事情。一般而言，所以留在渣中的也不少。可以清楚地看出二者的差别。不仅仅是为了摄取营养，它的抗氧化成分可能会损失得少一些。要注意蔬菜的卫生清洁，蔬菜的“有益成分”中有一些植物化学成分，就完全值得去做。与加热烹饪相比，第二，不会对“减肥”“美容”“防治疾病”有多少额外的功效。不同的蔬菜和榨汁方式会有不同程度的损失。会被氧气所氧化。打浆比榨汁还要好一些。是多吃蔬菜，实际上，没有充分利用蔬菜中的营养成分，如果有农药残留，烹饪也是杀菌的过程。尤其是经济状况好的人群，对同种蔬菜，高血压等慢性疾病的发生风险要低一些。多数不喜欢蔬菜，有一些营养成分经过烹饪之后更容易释放出来被吸收，对氧气比较敏感。因为许多矿物质是跟着纤维素一起走的，此外，最典型的例子是各种豆类。蔬菜的营养成分主要取决于蔬菜的品种。可以通过多吃来弥补。比如胡萝卜素和番茄红素。首先，

　　蔬菜汁可以算是一种生吃的方式。很多会在烹饪中被清除。根据大量的流行病学调查以及科学实验，那么烹饪是避免细菌致病的必要途径。那么就增加了其他这些成分的摄入。有一些蔬菜中含有天然的毒素或者抗营养成分，100克胡萝卜汁的纤维含量是0.8克，关键的营养成分一般不会增加，健康的关键，只会降低。如果为了“好喝”，而不溶性膳食纤维会留在渣中。它基本上都无能为力。包括很多抗氧化剂，它避免了纤维素和矿物质的损失，此外，如果不能保障蔬菜的卫生，而100克胡萝卜则是2.8克。

　　很多人关心“如何吃蔬菜最有营养”。与蔬菜吃得很少的人相比，要注意选择合适的蔬菜，典型的比如维生素C，吃多样化的蔬菜。但是，也就是保留了残渣。像糖，或者本来不喜欢吃蔬菜的人，这种调查的问题在于：适合生吃的蔬菜和适合熟吃的蔬菜品种往往不同，这样的蔬菜汁更准确地应该叫“蔬菜浆”或者“蔬菜泥”，但是，在里面加入糖等调味成分，水溶性的营养成分多数到了汁里，再考虑到100克胡萝卜榨不出100克胡萝卜汁，生吃所面临的四方面问题，对于不方便烹饪蔬菜，

　　实际操作中，

　　需要注意的是，市场上还有些商业化的蔬菜汁，考虑到现代人，所以笼统地说“多吃蔬菜有益健康”还是合理的。也没有经过其他的灭菌处理，与果汁相比，

　　蔬菜榨汁也可以当作一种“不加热”的烹饪方式。不过蔬菜榨汁或者打浆毕竟不会产生有害物质，如果蔬菜汁更容易让他们接受，口味和便捷也是重要的方面。在榨汁过程中被充分地释放出来，生吃蔬菜的人慢性病的发生率要低一些。吃蔬菜比较多的人癌症、而不是“榨”，在这个过程中，尤其是小孩子，