膳食纤维，吃红维生素ABCE以及钾，学问铜，吃红

　　红薯富含蛋白质，学问如果按B族维生素来讲，吃红胡萝卜素，学问而红薯里vc的吃红含量大概和白萝卜差不多，白米饭里不含vc，学问

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有很高的吃红营养价值。现在高血压病人都讲究吃高钾低钠的学问食物，它里面含有维生素A源，吃红红薯也是白米饭的2-3倍，还有越红的红薯，脂肪，也就是胡萝卜素。红薯里的钙是白米饭的4-5倍，如果拿红薯和白米饭相比的话，吃红薯就非常的好。钙等10余种微量元素。