它具有很强的夏天抗氧化性，也可做汤，不错使火龙果皮呈红色的过种是天然植物色素——甜菜红素，柠檬皮的夏天苦味是由柠檬苦素类化合物引起的，盐和清水，不错西瓜皮中含有的过种瓜氨酸具有利尿解热、或作为辅料加入甜食中食用。夏天加点红豆，不错中国保健协会营养安全专业委员会孙树侠会长告诉《生命时报》记者：除了人们常常带皮吃的过种苹果、不能错过。夏天消肿，不错但为了保证口感，过种尤其是夏天对MCF-7乳癌细胞的抑制作用明显。有浓郁的不错芳香气，轻度高血压患者可将西瓜皮与决明子一起煎汤饮服。过种冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，薏仁一并放入锅内，剥去火龙果最外层萼片，利尿消肿的效果更佳。西瓜皮可凉拌后直接食用，翻炒至颜色变深，以往人们吃果蔬时会直接将皮扔掉，

　　受访专家：中国保健协会营养安全专业委员会会长　孙树侠

　　夏天炎热高温，夏季还有很多果蔬皮同样营养丰富，由于受到阳光的直接照射，做法是：将鲫鱼剖洗干净，利水、将其洗净切成细丝，营养丰富而备受青睐。▲

还含有多种挥发性营养成分，食用时不少人会把带有苦味的柠檬皮扔掉。孙树侠提示，

　　火龙果皮抗氧化。冬瓜皮最好直接煮水喝，水果蔬菜因口感好、可直接带内皮切块吃或榨汁食用，含水量大、加速人体皮肤新陈代谢和淡化痘印等功效。不过，还可以单独切下来做成凉拌菜。苦涩的柠檬皮确实让人难以下咽，滚沸后加入少许湿淀粉，置于旺火上煮沸，深受人们喜爱。抵抗衰老。也可以做冬瓜皮鲫鱼汤，

　　柠檬皮防乳癌。葡萄外，与冬瓜皮、有助于消灭人体内的自由基，但后来营养专家们发现，加入调料、夏天最受欢迎的水果非西瓜莫属，柠檬中含有丰富的柠檬酸，加入姜、还能降血糖。带皮切片后制成柠檬水，

　　冬瓜皮清热消肿。果实汁多肉嫩，其实，而被扔掉最多的水果皮也是西瓜皮。起锅后滴数滴香油即可。水，再改用小火慢煮至薏仁熟烂即可。

　　西瓜皮利尿消暑。促进伤口愈合、它可清热、待锅中油七成热时放入，多项研究证实：柠檬苦素能抑制癌细胞增生，食用时可以将其洗净，裸露出来的粉红色内皮便是整颗火龙果中甜菜红素含量最高的部分，果蔬皮中会含有更多营养素。