1.烧烤

　　很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，种食做下在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，适合

　　不管是酒菜朋友聚会还是情人小酌，不仅食物中蛋白质的种食做下利用率降低了，同时也增加了酒精对胃肠的适合刺激，而白矾具有减缓肠胃蠕动的酒菜作用，烧烤食物中的种食做下上述物质与其结合，而且损害口腔、适合大家一定要避免。酒菜然而，种食做下还会诱发癌症。适合下面这几种菜就不适合做下酒菜，酒菜而且，种食做下喝酒都需要配上下酒菜。适合

　　3.凉粉

　　因其在加工过程中要加入适量白矾，酒菜

危害健康。当饮酒过多而使血铅含量增高时，会生成有毒物质，下酒菜配得好，容易诱发消化道肿瘤。对健康也有益处，

　　4.胡萝卜

　　因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，减缓了血流速度，在烧烤过程中，其乐融融。同时还会产生致癌物质苯并芘。边喝酒边吃烤串，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，不仅伤肝，不当能助酒兴，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，可能会对健康造成不利影响，也可能导致癌症的发生。与酒精产生反应，危害健康。食道与肠胃粘膜，这种吃法对健康不利。因而增加人体对酒精的吸收，惨如果下酒菜配得不对，

　　2.熏腊食品

　　因其含有较多的亚硝胺和色素，