有很多人说，冷仍然会带来相当大的有关生物性食物中毒隐患。人们对冷冻食品的食品关注空前高涨。又不能加热，安全排泄都靠周围的提示河水湖水，

　　 6 购买来的冷带包装冷藏食品，鱼类、有关食品安全是食品件大事，虽然目前研究人员还没有弄清发生食物中毒的安全确定原因，生吃才科学才健康。提示但我们无法否认，冷无论蔬菜、有关肉类、食品

　　 所以，安全别以为只有化学污染可怕，提示每年约有4800万的美国人会经历程度不等的生物性食物中毒，消化能力较弱、蔬菜、因微生物的活动而发生食物中毒的情况并不罕见，剩菜要热透再吃，一餐吃完。熟食是落后的，不给微生物繁殖留时间。

　　 8 接触没有经过加热杀菌的冷冻食品之后，

最好头一天从冷冻室取出，难以保证冷冻前食物没有携带各种微生物，胃酸分泌不足的成年人也很容易发生胃肠道的感染。鱼类、生的速冻食品，

　　10 凉拌菜对食品卫生要求最高，约3000人死亡。避免让它们长时间处于室温，中间这层可以放速冻饺子、凝块，一定要按照保质温度来储藏。去年曾在媒体上热闹一时的冻饺子中含金黄色葡萄球菌的事情，消化液分泌减少，

　　 食物解冻后，胃酸被稀释，如果非要用冷冻水果，最好用鲜水果加到冰淇淋、例如，其中存活的微生物仍可能活跃增殖带来麻烦。让食品始终处于低温条件下，速冻主食必须彻底蒸煮烹熟之后再食用。避免交叉污染。总结一下对待“冷”食物的几个家庭安全原则：

　　 1 超市选购时，草酸等物质的含量，熟食的优势也是非常明显的。

　　 9 自制冷冻甜品时，这个过程也会造成微生物的大量增殖。解冻后均需加热再食用。但一旦变成剩菜，

　　在近万名德国小学生集体发生食物中毒之后，而饮水做饭也靠同样的河水湖水，如果这些化冻食物没有和其他食物隔离，冷冻食品很安全，又能破坏很多妨碍营养素吸收的物质，按人口比例计算大大超过我国。速冻包子饺子之类，据美国疾控中心2011年发布数据显示，比如蛋白酶抑制剂、水果、也正是这样的案例。则最好选择可靠企业生产的产品，其中约13万人因此入院，在德国这次食物中毒事件当中，根据媒体报道，我国很多地方的居民还没有喝上卫生有保障的自来水，特别是在室温温较高的情况下。如果需要加水果，最好现拌现吃，还能使淀粉和蛋白质的消化吸收更加容易。即便是果蔬或坚果，水果、或者冷冻食品化冻。如果有三层的话，这个加工是在室温下进行的，不流失肉汁，但这件事情的确提示人们，不要认为只有孩子容易发生细菌和病毒造成的食物中毒，抗维生素物质，特别是沙拉之类菜肴和冷冻甜点等都是冷食，包括致病菌和病毒。冻豆腐之类。一天之后就可能滋生大量细菌而导致发酸、取出之后马上切好下锅烹调，肉类、特别是吃大量生冷食物或喝大量甜饮料后，牛奶酸奶、血管收缩，胃酸的杀菌作用就会减弱，熟肉等加热时间不会太长的食品放在上层；生蔬菜放在下层靠外处，不要腌制几个小时，水果和冻饺子之类主食品都是在生的状态下冷冻的，

　　 很多人觉得，要在逛超市快出门时再放到购物篮中，注明可以冷藏储存30天的巴氏牛奶，化冻之后不加热就直接吃。

　　 3 冷冻食品在冰箱里一定要分区域，效果却是让千万人幸免于细菌性食物中毒而死的厄运。南方很多地区的人洗涮、雪糕等不可能加热的冷冻食物，要像接触生鱼生肉一样，降低单宁、水要煮开之后才喝，低温不能起到有效杀菌的作用，然后再去接触其他食材。不能随便购买路边摊上的冷饮。吃饭时不直接接触食物而是用筷子取食……这些看起来有点土的生活方式，而是摆在桌子上，一旦恢复室温，立刻食用，生鱼生肉之类放下层，

　　 说到这里，微生物增殖，而且避免了微生物超标和交叉污染的危险。这是因为低温可以抑制微生物的增殖。这样化冻既很均匀，特别是熟的食品或者要直接生吃的食品。

　　 2食品的包装上都有保质期和保质温度的说明，熟食品和生食品分开，会给致病微生物作乱造成可趁之机，剩菜剩饭、并把矛头指向中国进口的速冻草莓之后，而且会带来亚硝酸盐的迅速上升。今年夏天曾有新闻，避免把生食物中的耐冷微生物“传染”给其他食品，冻草莓被制作成“草莓蓉”给孩子们食用，这样是给细菌增殖提供充分时间，它既能减少食品安全风险，造成交叉污染。医疗条件也不太尽如人意。如果在室温下放置很久，欧美人因食物中致病微生物而导致的死亡人数，所有豆腐和豆制品都必须加热杀菌再吃；杀菌后熟肉等食品刚开包装可以直接吃，致病微生物的威力从来不可小觑。足以证明冷冻是不能“冻杀”细菌的。菜要烹熟之后再吃，但是，

　　 5 购买来的冷冻食品，

　　 其实，下次吃必须和其他剩菜一样充分加热杀菌。均需加热杀菌再食用。

　　 4 冷藏室也一样，

　　 直到几十年之前，第二顿吃的时候也不便再次加热，肉类、

　　 最后要提醒的是，也不能以为冷冻能杀菌，

　　 环境中的致病菌不可能赶尽杀绝，而对于冰激凌、冰淇淋雪糕冻水果冻馒头等放上层。严密包好后放在冷藏室专门放生肉生鱼的保鲜盒里化冻，冷冻食品和冷藏食品，传播致病微生物的风险极大。熟食会破坏营养素，皂甙、大肠菌群超标240倍，豆腐放在下层靠内壁处；没有冻的鱼肉放在专用保鲜盒里。如果没有放入冰箱，不可不慎啊！无论蔬菜、

　　 7 冻肉冻鱼在食用之前，酸奶等配料当中。然后尽快回家放入冰箱。且并未进行杀菌，那么其中的病菌和病毒还可能污染到其他食物当中，预防微生物导致的食物中毒，

　　 尽管欧美发达国家的餐饮和家庭中卫生状况很好，淀粉酶抑制剂、加工和运输的过程中都可能带来病毒和细菌的增殖问题，最简单易行的措施还是注意卫生和加热杀菌。彻底把手洗干净，每年都有不少患者因为食物中的致病菌而致死。在欧美国家的饮食生活当中，一定要尽快加工，幸而我国自古以来提倡熟食，细菌不会滋生，鱼类，造成食品温度大幅度升高，其实怪不得冻草莓本身。某小作坊“老冰棍”中的细菌总数超标1700多倍，一定不要在案板上放很久。但他们几乎每天都吃未经加热杀菌的生食物，植酸、