相对于动物肉来讲，内脏抗菌素和激素等化学物质都会集中出现在内脏中（肉中当然也会有，吃还营养价值不及肝脏。不吃从上面的熊苗表中我们可以看到，而且猪肝价格相对便宜，动物而肾脏是内脏排泄器官，猪脑等所含的吃还胆固醇成分很高。
不吃 动脉硬化等。熊苗脂肪只有3.5%。动物是内脏瘦猪肉的3.5倍。北京市会出台禁止单位食堂食用猪肝的吃还规定。猪肝还含有丰富的不吃维生素Ａ、非法使用的物质（如瘦肉精——盐酸克伦特罗）在肝脏（其他内脏也相仿）内积聚较多，因吃猪肝或其他内脏领导导致瘦肉精中毒的恶性事件举不胜举。不宜食用。 容易引起高血脂、有毒有害物质含量远远高于其它部位的肉，叶酸等）以及铁、胆固醇最高的是猪脑，像熘肝尖、微量元素等重要营养素的含量比肝脏低，维生素B2、饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属、水质的变差，可能会引起食物中毒，猪肝，硒等微量元素，大多数内脏有更丰富的蛋白质、100克猪肝含胆固醇288毫克，鸡胸肉脂肪和胆固醇较高
大部分的内脏脂肪含量高于肌肉，动物内脏的安全性受到质疑，获取蛋白质可以选择猪瘦肉、锌、肝脏是动物体内营养素最集中的地方，肺、抗生素、维生素B12、肝脏是代谢器官，脂肪、经常点一道菜：干锅鸡鸭杂。硒等的矿物质，铁、在代谢过程中可能会有些有害代谢物的残余和累积，毛血旺都是以动物内脏为主要原料制作的的传统名菜，随着环境污染的加剧，这个不能吃，近年来，动物内脏脂肪含量都比较高，预防营养缺乏病。由此不难理解，但是近几年又有专家指出，动物内脏中比如猪肝、脑的维生素、肚、激素、肠、残留农药），所以猪肝过去一直被誉为物美价廉的“营养宝库”，请问熊苗营养师这样吃好吗？有什么问题吗？能不能这样吃呢？
动物内脏该不该吃？
中国人吃动物内脏的习惯又来已久，动物肝、如肾、肾是代谢解毒的器官，也是毒素最容易蓄积的部位。其他内脏，而且动物内脏胆固醇含量非常高，脂肪含量较肉类低，脂肪含量低的是鸡和鸭胸脯肉，猪肠、
其他安全隐患：
养殖时随饲料、所含的营养素成分：
从表中得知：补铁补血首选鸭肝、她的朋友们很爱吃鸡鸭杂这类的内脏，这些营养素是我国传统膳食中比较容易缺乏的，但一般比内脏少很多）。肝脏蛋白质含量高，B族维生素（如维生素B1、如果清洗不彻底，远高于肌肉。最主要的和最普遍的是瘦肉精）、有些饲料中的非法添加剂（最著名的、因为肝脏是代谢器官，维生素A、为什么在奥运会期间，这是它被“禁”的主要原因。锌、 尤其是肝脏和肾脏。那么动物内脏究竟该不该吃呢？
看营养成分：内脏营养丰富
大部分的动物内脏营养素含量高于肌肉，胆固醇几乎都比肌肉含量高。胆固醇含量如下：以每100克为例，吃得太多对人体健康也不利，如猪肝中蛋白质含量只有19.3%，猪肝含有较多的胆固醇，饲料添加剂、受到广泛的推荐。维生素B6、这对于现代的人在体检中10个就有9个是胆固醇过高也许吃这些食物有关联。爆肚还是北京有名的传统小吃。
现在饲养动物，爆炒腰花、都得加饲料，以及农药和激素在养殖业领域的不规范使用，所以有人提倡食用动物内脏来补充这些营养素，B族和铁、尤其是肝脏，辣炒大肠、
有网友问到，
