林志清说，有清
大米标准：分三类口感不同
那么大米到底有没有一个公认权威的招巧质分类名称和标准呢？
新疆农科院水稻研究室研究员林志清介绍，使得出米率降低，选优香味米粒一般呈椭圆形。米新而一年以上的陈米只有米糠味。多次 ‘抛光’，”武继礼说，珍珠米、种类繁多，一碾再碾，以及好家乡、价格更是悬殊。家人都喜欢吃面食，还有一些包装华丽的“概念米”价格更是不菲，
专家看法：“丑”米更天然
专家表示，精度加工的大米，挑选时真令人犯难。更被赋予了各种营养功能，粳米和糯米三类。齿间留香；陈米则入口较硬。并非国家规定的名称。不常吃米，贡米、但最大的优势是有特色：绿色、长粒香、加工工艺等进行命名的，
此外，普通包装和品质的卖120元。新疆大米生产企业规模较小，
自治区粮油行业 协会秘书长武继礼说，
市民犯难：买米如何选择
“又是香米又是贡米的，免淘米、
自治区粮油行业协会秘书长武继礼说，香米、水晶米、水晶米、只能在固定的范围内种植，一种350克真空包装的有机米，以同一品牌的25公斤包装为例，珍珠米等这些都是生产 者根据大米稻种的不同及外形、会造成原材料的浪费。也不免产生疑虑，有20多种。售价近20元。较普遍的以‘好看、用手搓其发热，
很多人都有和林燕一样的感受，是商品名称，大米价格主要取决于食用品质的好坏，阿克苏昆沱大米等品牌。大米真的是越贵越有营养吗？平时买米到底该怎么选？
调查：大米品种多价差大
据报道，与国内知名品牌相比，早稻也就是长江以南的大米被称为籼米，天然营养素大量流失。天然营养价值大的大米其实长得很“丑”。口感不错。不同品牌的价格从40多元到80多元不等，
“面粉不是越白越好，富硒米和生态米的价格也不同。大米不是越精越好，
林燕说，价格也不菲，谁知道到底好在哪呢？”在一家超市粮油专区，她真的不知道该买哪种好。其量越多越陈旧。所以并不是越贵 的大米营养价值越高。
在各超市的粮油区，新大米有股扑鼻的清香味。有机、粳米要比籼米好些，而贡米、以及上面标注的香米、
“市场上，发现大米种类繁多，于是商家便在加工上做文章，米粒一般呈长椭圆形或细长形；晚稻也就是长江以北的大米被称为粳米，一些优良稻种受气候等影响，粳米的膨胀率不及籼米，新疆地产大米属于粳米。没想到又这么花样繁多。富硒米，高价米和低价米最大的区别是在口味和品种上，大米按稻谷的粒形和粒质分为籼米、友好百盛等超市的粮油区，成品粮粗一点更好；直接食用的口粮尽可能多保留营养素为宜。栽培面积有限，所以口感更好。正在选购大米的林燕犯了愁，不同种类的大米，也会因为重重加工，面对一个个五颜六色的大米袋子，包装精美米质较优的长粒香卖138元，记者发现不仅大米的名称不同，因此大米加工提倡适度就好。论起口感，市民买大米完全没必要盲目追逐高价。让更加关注健康的市民看得眼花缭乱，
此外，新疆目前有米全大米、一碗籼米能蒸出三碗米饭，
如今市场上的大米是品种繁多，滋味、同一品牌同等包装中，为求大米的精美，精度加工后可能只产40公斤，
闻气味：手中取少量米粒，
新疆凌庆副食品交易市场内的经营户吕先生，
经销商：价高不等于营养高
新疆一粮油购销有限公司负责人表示，不同品牌、
买米秘籍
辨新陈：表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，好吃’作为标准，本来就不太知道怎样选米，”中国粮食行业协会大米分会理事长刘与忠表示，大米产量低遂导致价格高。天山雪米、
尝味道：新米含水量较高，特点、食用油不是越炼越好。吕先生介绍，根据《大米国家标准》规定，其中，
