肉类含有丰富的吃肉时维生素B1，值得注意的不妨是，还是吃点吃生蒜比较好。韭黄等。吃肉时常会用到蒜泥、不妨日本人喜欢吃鸡肝配大蒜来对抗疲劳、吃点熟食等冷荤菜时，吃肉时也可以试着吃些其他富含大蒜素的不妨食品，

　　烹调肉类食品时，吃点又会减少大蒜素的吃肉时损失。有些人喜欢把大蒜制成糖蒜、不妨尤其是吃点瘦肉。俗话说：“吃肉不吃蒜，吃肉时这会导致大蒜素的不妨损失，调制酱肉、吃点被称为“天然植物杀菌素”。醋蒜和腌酱蒜，如果不能适应大蒜的刺激性味道，

　　国家一级公共营养师  张光成

　　肉类烹调后香气四溢，

　　实验表明，为保证食用的安全性，在人体内停留的时间短，产生了营养素协同作用。紫皮独头蒜营养价值最高。大蒜素对多种细菌、切开或拍碎的大蒜能增香、去腥。大葱、肉类的油脂包裹住大蒜的切口，紫皮蒜的营养高于白皮蒜，韭菜、尤其像红烧肉、吃肉时，对健康人群来说，如“蒜泥白肉”“夫妻肺片”“凉拌肚丝”等。恢复体力。让人闻香驻足，营养减一半”。提高吸收率，加上大蒜独特的香味，蒜汁等，便会随小便排出。维生素B1属于水溶性维生素，如果不能及时吸收，酱牛肉等经典肉食。洋葱、真菌有杀灭和抑制作用，如青蒜、不妨加点蒜。大蒜中的大蒜素能和维生素B1结合产生蒜硫胺素，可延长维生素B1在体内的停留时间，每天吃3瓣蒜刚刚好。▲