有人认为，高汤这是养里错误的。

　　因为除了水，高汤肉和其他原料通过长时间熬煮，养里所以喝汤比吃肉有营养。高汤原料中有水溶性的养里营养素和非水溶性营养素之分。汤的高汤营养全部来自原料，营养成分都会进入汤中，养里