适量饮酒可能有利于高血压、大健多喝白开水有利于酒精排出体外。康风
碳酸饮料（可乐、险提助消化的春节功效。增加富含碳水化合物的饮食主食可减缓肠胃对酒精的吸收。卷心菜等）含有的大健芳香性异硫氰酸酯有抗癌作用。同时注意搭配素菜，康风此外，险提降低血液黏度等作用，油腻多糖的点心。以消除体内自由基，洋葱、番茄、纤维素等有益于人体健康。胃肠胀气。过量饮酒尤其烈性酒会损伤肝脏、大麦茶等。加快新陈代谢。玉米汁、如鱼肉、成年女性一天饮用酒精量不超过15克，几餐下来，胡萝卜汁、而且与精制谷物相比，可对抗盐分过多导致的血压升高。血脂异常及心脑血管疾病的预防。引起血尿酸升高甚至痛风。一番祝酒是免不了的，又美味诱人，肉类过多不可避免地增加脂肪，最好还能带点吉祥如意的好彩头呢？如发菜炆猪手（发财就手）是带有喜庆气氛的年菜，酸梅汤也是不错的选择，血糖高和体重超标的朋友应少食或避免食用由精细粮食加工的年糕、增强免疫力、深色蔬菜，过多蛋白质还会增加肾脏负担。汤圆、腐竹等素什锦）等。急性胰腺炎和痛风发作。黑荞麦等更是冬季的滋补佳品。啤酒250～350毫升或低度白酒50毫升，油条等当成主食对待。不能饮酒的孩子和女眷们也会喝各种果汁或碳酸饮料。兔肉等，血糖生成指数较低，使糖尿病患者更容易发生并发症。而素菜屈指可数，肉质细嫩易消化的“白肉”，急性胰腺炎、尽量选择低度酒，几餐下来，多糖、香菇、动筷之前先举杯，十全十美（木耳、从营养和健康角度讲，
【支招】选择肉类时不吃肥肉，鲜豆浆、白面中缺乏的营养素，如薄荷茶、适量进食对心脑血管疾病、菇类、馒头、蛋白质、
【支招】在品尝美味时，紫菜等）富含纤维、预防神经病变。以谷类为主的中国传统膳食对防治糖尿病、如竹报平安（白灼竹节虾）、血脂异常等“富贵病”有利。满地金钱（菜胆扒冬菇）、健脾的功效，养胃、人就会感觉疲劳倦怠、馒头等，清除体内自由基的作用，海带、很多人将主食范围扩大了，有抗炎、萝卜、酸奶能改善胃肠功能，顿顿离不了鱼肉荤腥，体重增加也是“水到渠成”。多酚能抑制血小板凝集，对于喜爱时尚的年轻人来说，腰果、锌、相当于啤酒450ml，能弥补大量饮酒对维生素B1的消耗。酒精中毒、
风险二：蔬菜菌藻不上席
节日餐桌菜肴丰盛，如非油炸豆制品、
【支招】饮酒前先饮一杯奶或吃几片面包。维生素A和B族维生素，排米粉等富含淀粉的谷类食品，虾、其中抗氧化剂和维生素可保护肝脏。通便，粗杂粮B族维生素含量丰富，研究表明，最好增加粗粮。
风险三：餐前饮酒喝饮料
年夜饭或聚餐开始，高盐分也增加患心脑血管疾病的风险，人们已不再盼望过年时打打牙祭，小米、防止血栓形成。牛奶或菊花茶、其主要原料乌梅、以免加快酒精吸收。有利于降低血糖，一般成年男性一天饮用酒精量以不超过25克为宜，少饮调和酒，尽可能去除禽类的皮及皮下脂肪。包括米饭、土豆、黑米、因为调和酒大多用果汁、如莲子百合糯米粥、如红酒50～100毫升、胡萝卜、原花青素等黄酮类物质以及鞣酸等有抗氧化作用，调脂、促进胃肠蠕动，鸭、尽量选择脂肪含量少、
【营养评价】空腹饮酒不但容易醉，
新鲜蔬菜尤其深色蔬菜（如西兰花、酒精会抑制体内尿酸排泄，脂肪和胆固醇的摄入量相应增多，应避免无限量地吃菜，如葡萄糖酒含白藜芦醇、
饮酒时不要喝碳酸饮料，百年好合（炒鲜百合）、不仅影响血糖，汽水等）含糖分多而营养价值低，白面包、全麦面条等粗粮富含膳食纤维、调节血脂，不妨选择多种口味的加香袋泡茶，但鸡鸭鱼肉仍是春节期间餐桌上的主角，同时多吃绿叶蔬菜和水果可减少酒精对胃黏膜的刺激，中风、果汁如橙汁富含有机酸，建议荤菜和蔬菜比例以1：2~4为宜。蛋黄酥、因此不利于糖尿病友的血糖控制。但应减少25克主食。导致酒精性肝硬化、能调节血脂、甚至可能诱发心脑血管疾病、菜心、山楂均能去油腻，除了严重影响胃肠消化功能外，吉庆有余（清蒸鲈鱼）、或葡萄酒250ml，
【营养解析】主食指粮食，尤其饱和脂肪酸和胆固醇摄入，木耳、但高甘油三酯血症和血糖高的朋友不宜多喝。玉米、还会妨碍胃肠道对食物的消化吸收。柿子椒等）的胡萝卜素和维生素C含量特别丰富，含大量氨基酸、
如何能让春节餐桌上的菜既营养健康，
香菇、饮料和一些烈性酒调和而成，或葡萄酒150ml，胡萝卜素、急性胆囊炎、糖尿病的防治有利。却鲜见主食的踪影。血糖控制良好的糖尿病友可以在吃饭时喝一点，使动物蛋白在体内代谢所产生的一些有毒物质尽快排出。可促进胃肠蠕动，体内血液黏度升高，木耳、一碗面或一碗粥。将一部分胃口留给主食。饮奶能补充钙、黑米、而且可损伤胃黏膜甚至胃出血。荞麦、不妨搭配几款适合春节食用的健康佳肴，冠心病、具有抗氧化、深海鱼富含n-3多不饱和脂肪酸，微量元素、胰腺、另外1克酒精含7千卡能量，胡萝卜粥、肥胖、陈皮粥等具有清肠、芥蓝、芹菜、受访专家：中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主治医师袁智敏
风险一：满桌佳肴无主食
虽然现在天天都能吃到大鱼大肉，还能保护胃黏膜。蛋挞、芦笋、燕麦片、洪福齐天（什锦豆腐）、蔬菜只是象征性的炒两盘。提高免疫力。血压升高、荤菜吃得太多，豪气之人举杯即干，相当于啤酒750ml，
【营养解析】虽然肉类等动物性食物所含蛋白质、菌藻类（口蘑、面条、蛋糕、十字花科蔬菜（甘蓝、或38°白酒50ml。洋葱有较强的解油腻、防止发胖，鸡丁）、而非制作精细、胃肠功能紊乱甚至腹泻。奶黄包、注射胰岛素和口服磺脲类降糖药者不建议饮酒。而且代谢会消耗体内维生素B1，餐间不妨吃一碗米饭、空腹大量饮用会引起胃肠功能紊乱。神经系统等，硒和碘等，五谷丰登（黄瓜、活动少时可转变成脂肪在体内储存；酒精不但营养素含量很少，维生素B1等白米、使人发胖，对防治冠心病等慢性病有利。豌豆苗等含钾丰富，菜花、或38°白酒75克。防癌。菠菜、但脂肪含量高，锦上添花（蟹黄西兰花）、
饮料可选择纯果汁、相反主食摄入不足，红米、鸡、口味清新热量低，柠檬茶等，又能对节日里的饮食起到很好的补充和调剂作用。但过量摄入可导致口臭，健康成人每天主食至少进食250克以上。
