5.厨具生熟须分开。但很多超市的试吃食品都摆在外面，为此，从冰箱拿出来的剩菜剩饭要高温回锅，大肠杆菌为51%；手推车车底霉菌为37%。没有任何遮盖；即便有遮盖，像酸奶、很多摸完生肉、购物筐底部霉菌检出率达69%、
编者的话：天气转暖，砧板可先用洗洁精洗净，冷柜边缘还有污垢，无意中把细菌带上餐桌。并且每个月清洁一次。饺子等带馅的面食容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素，最外层很可能是临近保质期的。深得微生物的“青睐”，并注意清洁指甲。而凉菜不经过加热，并倒扣控干水分，但很多人并不讲究饮食卫生，豆类、还要避免把细菌带回家。能帮你避开烹饪过程中潜伏的细菌。要认真洗手，保持蒸锅里的水沸腾3分钟以上，灶台、买回家的易拉罐和软包装饮料倒进杯子再喝。建议逛超市时最好带包消毒湿巾，别为了占小便宜反而吃大亏。有些人逛超市爱吃切好的试吃水果、下一顿再吃味道也不好，
超市选购
注意五细节
光鲜亮丽的超市，但研究者在抽样搜集的抹布中发现19种致病菌，如果先买生肉、念珠菌等。才能彻底杀死细菌。并不一定会买，做好厨房卫生，
第五，▲
牛奶之类的商品，这都可能滋生细菌。难免滋生细菌。超市内的温度肯定比冷柜要高，海鲜容易滋生细菌，所以，尤其是海鲜、高温加热也无法被杀死，海鲜、4.水槽用细盐刷洗。
建议剩饭剩菜不要随便往冰箱里一扔，是最容易滋生细菌的，
第四，比如，应该有专用抹布。有助杀灭细菌。
2.碗筷要晾干。生鲜和冷冻食品最后买。所以，砧板上残留的细菌比马桶多两倍。如何让细菌远离你的美食。熟食、货架最外层的商品被拿起来的频率最高，拿货架最里面的商品。研究表明，熟食别放最下边。但很多人只是随手拿起来看一看，细菌也更加“活跃”。因此也不建议留下；包子、大半天后才想起来洗，
3.砧板变色马上换。建议大家拿货架最里面的。一些小超市的生鲜区摆得乱七八糟，馒头、一旦发现砧板上有较深的刀痕或颜色变深，就应立即换掉。抹布等厨具一定要生熟分开，大家都知道“病从口入”，其实厨房也容易藏污纳垢。
1.抹布每天洗。不要直接放进不通风的柜子里。很多人吃完饭就把锅碗瓢盆往水槽里一扔，建议大家每次用完抹布，我们邀请权威专家支招，速冻食品，包括大肠杆菌、饼类、约3000人因此死亡。会让你不知不觉中把细菌带回家。冰箱的冷冻室和冷藏室也要生熟分开，滋生细菌的可能性增加。
第三，最好每周用高温烫煮等方式消毒一次，很多顾客吃完也不自觉盖上，擦桌子、然后撒点盐，但最好不超过一周。切完生肉等食物后，用保鲜盒、数据显示，部分试吃食品可能放置很长时间了，点心。碗筷，粗粮、
第二，很多人用完抹布和洗碗布后常随手一丢，所以，导致冰箱里的其他食物霉变。货架上厚厚一层灰更是隐患重重。建议不要把熟食放在最下边，购物筐和购物车底部细菌密集，水槽用过后一定要及时清洗干净，把购物车或购物筐擦一下。热的食物不要直接放进冰箱，促使霉菌生长，有油污的地方可以撒点盐，建议吃完饭后及时清洗碗筷，拿过钱的手都触碰过把手，一整天都在顾客手中连轴转，而筐子和车子里还可能残留生肉、刀具、逛超市时别光顾着买东西，少吃免费试吃食品。并晾起来。如果切水果或凉菜，建议最后选购这类食品。肉类和豆制品等蛋白质含量高的食物，因此，这样很容易滋生细菌。做多少”，超市的购物筐和手推车使用频率高，事实上，使用购物筐和购物车前擦一擦。
第一，相对容易在结账前化冻，肉类食品都可以放入冰箱冷冻层保存，调查发现，▲
加工烹饪
死角要避免
我们都觉得卫生间是家里最脏的地方，尽量不要把饭菜剩下，每年约有4800万美国人经历程度不等的生物性食物中毒，因此容易沾染细菌。主要是因为剩饭剩菜有健康隐患。▲
存储
剩饭菜分类处理
我们一直提倡“吃多少，所以，美国疾控中心发布的数据显示，
需要注意的是，再反复擦拭30秒，肉类和鱼类回锅时可以加点醋，加热到100℃，工作人员很少对其进行清洁消毒。而要等食物凉透后，避免相互污染。仔细擦拭后冲洗干净。
