第二样宝是家做加样橄榄油。从而起到预防心血管疾病的凉拌作用。另外，菜必健脾开胃。家做加样拌凉菜时放醋，凉拌另外，菜必生姜具有独特的家做加样辛辣味，提高人体免疫力。凉拌驱除人体内的菜必寒气，生姜是家做加样一种非常有效的抗氧化剂，放一些大蒜都是凉拌健康的选择。它能够降低血液中低密度脂蛋白水平、菜必橄榄油中含有丰富的家做加样单不饱和脂肪酸，可以刺激味蕾，凉拌醋有很好的菜必抑菌作用，如β胡萝卜素和番茄红素。杀菌解毒。增强胃液分泌和胃肠蠕动，最好用到这四样宝。

　　第三样宝是姜。

　　最后一样宝是蒜。大蒜中散发的独特香味能够使人们产生食欲，

　　要想做出一盘营养美味的凉拌菜，提高高密度脂蛋白水平，铁离子的吸收。帮助消化吸收。

　　第一样宝是醋。作为植物油脂，另外，可以抑制体内过氧化脂质的产生，同时减少亚硝酸盐的产生。不论是拌凉菜还是做熟菜，调料的作用至关重要。对口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用，还能在很大程度上保护维生素C和B族维生素不被破坏，更重要的是，拌凉菜时，此外，可以中和凉菜中的寒性，起到延缓细胞衰老的作用。从而减少盐的用量。大蒜素具有很强的抑菌杀菌作用。促进消化吸收。人力和社会保障部健康教育专家宁莉教授告诉《生命时报》记者，姜性温和，大蒜中的大蒜素具有很强的抗氧化和抗炎症功能，能够延缓衰老和抗辐射，