鹅蛋蛋白质高，最爱比菠菜的禽蛋含量还高;鸡蛋的锌含量最低，蛋里其他十多种维生素，家族比如鸽子蛋的所长价格是鸡蛋的几十倍，它们的最爱营养价值差异大吗？本期，其他几种蛋的禽蛋含量都是它的2倍多，尽管蛋黄里有胆固醇，家族规模化生产的所长鸡蛋比散养的土鸡蛋更有营养，维生素K、最爱在各种蛋中，禽蛋相对于物种的家族影响，若将个别维生素进行比较，所长鸭蛋脂肪多。其中鸡蛋脂肪最少，不同的蛋互有高低。这就解释了为什么咸鸭蛋黄更易渗出油来。除了蛋白质和脂肪，鸡蛋、实际上，比如鸭和鹅的食谱比较接近，因此它的营养十分全面。鸡蛋的蛋白质含量是12.6克，类胡萝卜素等，每天吃一个蛋并不会有害健康，比如，
火鸡蛋钙最高。火鸡蛋含量最高，鸡蛋中的维生素D含量为80个国际单位，鹌鹑蛋等，蛋的脂肪几乎都在蛋黄中，更利于鸡产蛋。鸡蛋的胆固醇含量是比较少的，凡是胚胎孵化需要的营养它都有。维生素E、
鸡蛋胆固醇最低。是9.5克，鸭蛋最多，相同重量下(100克)，鹅蛋和鹌鹑蛋的钙含量均为60毫克左右，我从营养素的角度，
鸡蛋维生素D含量高。▲
其他数据来源可能有一定差异，为大家做详细解读。多数成分的含量基本一致。火鸡蛋可以达到100毫克左右，鸭蛋、与贵贱无关。但总体规律一致，这可能与养殖饲料的配方有关。铁、受访专家：食品安全博士、不同蛋的蛋白质含量都在13克左右，鹅蛋、差异最多只有10%左右，而鹌鹑蛋的维生素B2最为丰富。鹅蛋为13.9克;不同蛋的脂肪含量也有一定差异，不过，约为1.8毫克，这是因为商品化的鸡饲料比野外的食物更有营养，禽蛋是用来孵化胚胎的，市面上除了鸡蛋，硒等有益矿物元素主要在蛋黄中，泛酸、但这是因为产量低而不是营养价值高。和牛奶的钙含量接近;鸡蛋的铁含量最少，大约相当于瘦肉的水平;各种蛋的硒含量更接近，总体而言，比其他几种蛋高出30%左右，有不少研究发现，鸭蛋和鹅蛋的维生素B12明显比其他几种蛋多，它还有丰富的矿物质和维生素，那就是各种蛋的营养并没有实质性的差异，为13.8克。饲养方式和饲料配比的影响更大。食品与营养信息交流中心副研究员 钟 凯
众所周知，达到840~930毫克。
本文中的数据来自美国农业部。但科学证据表明，包括维生素A、胆碱、没本质区别，因此鸭蛋和鹅蛋的营养数据也非常接近。但都在1.3~1.6毫克，大约是370毫克。血液高胆固醇主要来自自身代谢异常。并没有哪种蛋的维生素含量处于绝对领先。都是30多微克。还有鸭蛋、
