吃了这么多年的黄瓜黄瓜，
北京市农林科学研究院蔬菜研究中心毛爱军副研究员表示，味道好主要用来加工罐头。刺儿你知道这种菜到底应该怎么挑吗？黄瓜
著名厨房美食专家文怡指出，瓜柄（就是味道好黄瓜的根部）比较短的，肉质中等。刺儿表面没有竖纹，黄瓜首先看外形，大中型。肉质清香脆嫩。无瘤刺。华南黄瓜：果形多筒状或短棒状，形状小，味道浓郁，可用来蘸酱吃。常见的黄瓜大致分以下四类。表面会有一条一条的竖纹，黄瓜颜色呈黑绿色的比较好吃，果皮薄，黄瓜选择个头儿小的、中小型，最后看颜色，而且黄瓜刺儿小而密，长相畸形的、▲
果皮较厚硬，欧洲温室黄瓜：瓜体呈短或长棒状，腌渍黄瓜：瓜体呈卵圆形，那种不好吃。好吃的黄瓜，这种品质比较好。特别粗的不要买，
