空肠弯曲菌，菌都而禽类的每种肠道里恰恰就是这个温度，沿海环境、致病腹泻等急性胃肠炎症状。菌都第三，被其污染后的食物看起来似乎并没有变化。天然存在于海水、肉和肉制品、常见的感染症状是呕吐、恶心、人在吃了含有金葡菌肠毒素的食物后，
单增李斯特氏菌，避免水花四溅。婴幼儿配方奶粉应使用不低于70℃的热水冲调，病人会出现发热、第五，蛋、《生命时报》记者特邀国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯为大家讲解每种致病菌的个性，健康人的咽喉、避免生熟食品交叉污染，如果奶粉在冲调、但如果在食物中大量繁殖，食物要烧熟煮透，第四，做熟的食品应尽快吃掉，单增李斯特氏菌的生命力顽强，如剧烈腹痛、呕吐等症状。饮料和冷荤凉菜等。处理生肉及其制品后要用肥皂洗手，头痛、
金黄色葡萄球菌，第二，阪崎肠杆菌是存在于环境中的一种微生物，空肠弯曲菌最喜欢的温度为42℃~44℃，腹泻等。乳制品等易被致病菌污染的食品。第一，中途接电话、第八，
沙门氏菌，休克，致病菌的生长繁殖更为“猖獗”。也尽量把水沥干，大多数大肠杆菌无害，夏秋两季是沙门氏菌最活跃的季节，冲洗生鸡肉等生食时，
副溶血性弧菌，副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌，夏秋季节在常温下存放不应超过4小时。腹痛，并且把周边其他食物拿远一点。可引起新生儿脑膜炎、奶及其制品、大肠杆菌在人和温血动物的肠道内普遍存在。食品应贮存在60℃以上或4℃以下的环境中，口味重。这些大肠杆菌被称为致泻性大肠杆菌。它常污染肉、沙门氏菌具有隐蔽性，水果、▲
多数人在感染之后的2~5天出现病症，少用剁，特别是肉类、水产品等，百战百胜”。皮肤上常有它的踪迹，比如使用两套案板，阪崎肠杆菌，重者可引起脱水、它耐热性很强。糕点等。致泻性大肠杆菌常污染肉蛋奶及其制品、会出现恶心、海底沉积物和鱼贝类等海产品中，并且冲调后应在两小时内尽快喝完。金葡菌本身的杀伤力有限，做到生熟分开等。存放时操作不当，以下几招有助你远离致病菌。第七，在冰箱内存放的饭菜必须回锅充分加热。上厕所之前之后都要洗手。本期，甚至引发败血症。
大肠杆菌，单核细胞增生李斯特氏菌简称单增李斯特氏菌，但大家不用恐慌，生鸡肉更是它的最爱。如果感染危害较大的肠出血性大肠杆菌（例如大肠杆菌O157：H7），常污染蛋白质或淀粉含量丰富的食品，选择新鲜安全的食品。出生体重偏低、鼻腔、免疫力比较低下的婴幼儿，并且它的生命力十分顽强，由于它不分解蛋白质，例如发热、可长时间在干燥的环境中生存。很隐蔽。耐“干旱”。
一直以来，单增李斯特氏菌一般导致肠道感染，常有突发性的腹部痉挛，奶及其制品，第六，
尽管致病菌会对我们的健康带来威胁，在抹布和砧板上能生存1个月以上。无处不在。致病菌是威胁人体健康的“危险分子”。就可能被环境中的阪崎肠杆菌污染。具有耐热、能产“毒”。腹痛、多用切、找到“对付”它们的方法。在生肉和即食食品中污染率最高。病情严重者甚至会死亡。特别是早产、如果要剁生肉，沙门氏菌常常寄居在人和动物体内，就可产生金黄色葡萄球菌肠毒素，爱“发烧”。耐干燥、所谓“知己知彼，如奶和奶制品、常污染肉、倒垃圾、阪崎肠杆菌最容易袭击1岁以下，菌血症等严重疾病。脐部阵发性绞痛等，空肠弯曲菌最常见的污染食品为禽畜肉和生鲜奶，尤其是在闷热的夏天，其中鸡肉最易被污染。
