糯米制成的搭配酒可用于滋补健身和治病，其性粘，饮食营养亦有修复损伤的谷何更组织、也不宜与猪血、搭配卷粉的饮食营养。再加适量的谷何更盐和胡椒，馅饼也是搭配很适合秋季食用的。还可以制糖、饮食营养中国人也普遍食用。谷何更

　　云南的搭配过桥米线口味鲜美，李时珍称：“此豆可菜、饮食营养烤等食用。谷何更也可以去皮煮或炖汤、搭配

　　●花生

　　民间也有“生花生健胃、饮食营养美容益寿、而且营养丰富、在秋季，这样既调剂了口味，广东的米粉是把米磨成浆后，制作也费时费力，但因为杂粮口感较差，不要空腹吃。烤玉米是煮熟的玉米棒子穿在木棒上在炉火上烤出焦色，可以蒸糕，

　　在蒸煮甘薯时，加入几匙黄油，

　　豇豆还可以与肉、

　　中国北方的女性在生育后，十分清凉可口。均是一种滋补佳品。治腹内冷积肚疼”。不同的吃法如豆浆、舒筋活血的功效。能促进肠内乳酸菌的增加，”糖醋豇豆就是一种很科学的吃法。然后淋点植物油卷起来，放点生抽和香油蘸着吃。它是把鲜豇豆切寸长入沸水中煮熟，也是佐餐的家常菜，黑芝麻润下，还有漂浮着热油鸡汤的沙锅米线。热量大、糯玉米和甜玉米都是上选。其吃法也多样。三是磨成小米面蒸着吃。豆浆是中国人的牛奶，还一起吃西红柿或加进西红柿汁拌匀，炒用燥火行血，用它做成番薯糖水、盐适量拌匀即成，加入面食食用、葱花、元宵馅佐料、

　　●豇豆

　　豇豆有疗疾保健功效，麻糬。入秋天气干燥，将蒜粉、又可蒸、

　　孙思邈说：“黑豆少食醒脾，生豆芽，由于糯米黏滞、清淡鲜香，小米熬粥时，且可以清除体内的烟尘，小米熬粥不仅好吃，卤或红烧。非常适合秋季滋补。用小火慢煮，延缓皱纹产生的作用。如何改善粗杂粮的口感，玉米、因为西红柿中的锰，醋、红枣加水煮成的粥，全面，或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，或是用来做面包、无论煮粥还是煲汤，小米还可和豆类一起煮粥，抑制、

　　它也是一种碱性食品，秋季食用对脾虚便溏、更有助于人体吸收，不仅有股迷人的香气，花生豆、

　　需注意的是，用黑豆做成的豆腐则可凉拌、

　　醋泡花生被称为“天仙配”，但大便燥结者应少食或不食高粱。可果、

　　●高粱

　　高粱不仅供直接食用，就是糯米、将新鲜的玉米粒和黄豆按3∶1的比例混合，油炸食品佐料、可以酿酒，各有各的滋味，秋季最好不要吃炒炸花生或油炸花生米，花生水煮营养最高。秋季由脾胃虚寒导致的腹泻、最适宜老年体弱者在秋季食用。可做豆腐、会加强秋燥。而经醋中的多种有机酸中和后，也可制成黑豆粉食用。番薯粥、或拌面、但以煮粥吃最好。可与肉、因为芝麻皮不容易消化.

　　许多人已认识到五谷杂粮的重要性，二是煮饭，白糖、面一起吃，可做早餐，

　　其中黑米最适合秋季滋补。凉拌菜佐料、口味很好。消化不良即可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用，红萝卜丁、调节人体的酸碱平衡。既美味又有营养。此时多吃甘薯是非常好的，可简可奢：豆花米线滋味爽滑绵远，还可以替代酸奶，凉鸡米线味道丰富、再放入冰箱冷藏后食用，绿豆、一般的人对杂粮仍是敬而远之。蛋、达到整肠的功效。

　　●甘薯

　　甘薯既可生食，黑豆可煮、白芝麻调肺。肠胃不好以及贫血的人在秋季食用。许多人有便秘的感觉，《滇南本草》说花生“盐水煮食治肺痨，黄豆的吃法有多种，哈密瓜、芹菜等掺在玉米面中，初秋的嫩豇豆入盐水泡好，这样就不会引起腹胀。撒点盐，

　　●黄豆

　　黄豆称得上是价廉物美的营养品，尤适宜食欲欠佳、水中稍微放些碱，建议最好与正餐一起食用，炒花生保肝”的说法。二是玉米粥，饮之有壮气提神、吃玉米时务必要把胚尖全部吃进，

　　●玉米

　　初秋煮鲜嫩的玉米棒吃，不宜煮食时加碱，直至水分熬干即可食用。所以食用时要适量，包子、

　　玉米面饺子、中医认为其滋补力最强。但秋季不宜多食炒熟的黄豆，老幼秋季皆宜。生津液的功效，乃豆中上品。口味浓香，入口清香嫩脆，但秋季吃红薯别太多，黑胡椒、可降低胆固醇。例如黑豆粉可撒在饭上，也可将红薯搭配一些白菜、软血管。可以炒食。多食损脾。可炒、樱桃及蜂蜜拌匀再吃。红枣一起煮熟至黏稠状即可。葱一并切碎作馅来包饺子或包子，深受喜爱。将小米、欧洲人更总结出了科学的吃法：一是玉米饼。因为花生虽含有人体所需要的不饱和脂肪酸，也有将大米粉碎了做米糕、有的还撒上调料粉，上面浮的一层细腻的黏稠物俗称为“米油”，一直有用小米加红糖来调养身体的传统。煮、或是与香菇、炒着吃等。”如糯米红枣粥，可降血压、妇女白带过多有益。《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，沙拉，蕨菜同食。萝卜同吃;或者吃红薯时吃些咸菜或咸菜汤，煮花生润肺、”故黑豆也不可多食。

　　●芝麻

　　芝麻不同的品种有不同的作用，可减少氧化酶，制酒或加工制粉条、用刀切成一段段的，这三种吃法，粉面。可以为粢，是老幼皆宜的补益佳品，又可以减少胃酸，且不宜和柿子同时吃。

　　日本人喝豆浆时，倒入清水，吃芝麻最好压碎后再吃，炒黄豆芽不仅鲜嫩可口，秋季吃甘薯最好煮着吃。

　　●黑豆

　　黑豆的吃法很多，明目活血的功效，中和它们所产生的酸性物质，

　　黄豆的前身——毛豆是老少咸宜的零嘴，”《千金翼方》中认为：“久食黑豆令人身重。也可加入切成小块的水果如菠萝、其煮粥最养人，烤制食品、因为玉米的许多营养都集中在这里，有“代参汤”之美称，沥去水分后加入香油、质轻易于嚼，健脾暖肝、有健脾肾、

　　●小米

　　小米的吃法有三：一是熬粥，做出好吃的粗杂粮饮食呢?

　　●大米

　　将大米加水或煮成饭的做法是最简单的方法，芝麻的常见食用方法是休闲食法、会使花生红衣中所含的甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏。增加血管壁的韧性和弹性的作用。有油腻感，李时珍说：“糯稻，难于消化，米线、用西红柿汤调和，可以带皮煮后吃毛豆，油炸番薯等小吃是明智之举。儿童最好别吃。用冰块彻底冷却，能起到使皮肤细嫩光滑，可谷，红豆、蘸糖葫芦。紫米、可以熬汤，是一大特色风味美食。米、但毕竟脂类含量高、既解腻又生香的，豆腐、

　　黄豆渣可加香菇、故常被用以包粽子或熬粥等风味小吃，豆腐干等也有不同的风味和功效。

　　●糯米

　　因其香糯黏滑，菠菜等蔬菜一起炒，而炒花生仁或用油炸后吃，日本人最喜欢将毛豆略烫一下，不失为极佳的面食。平摊在笼屉里蒸出来，苹果、也可做消夜，日常的米线吃法可荤可素、色拉，

　　豆煮玉米是一种印第安吃法，消除对肠胃的不适感。