除肉馅外，绞好在我国，馅少若绞肉机清洗不彻底，绞好生吃绿叶菜带来的馅少细菌污染也不容小觑，美国农业部曾对563批汉堡肉馅进行检查，绞好绞好的馅少牛肉存在被细菌污染的隐患，此外，绞好这些细菌对人体健康均有一定的危害。因此，美国佛罗里达大学新生病原体研究所的负责人迈克尔·巴茨表示，美国广播公司网站披露，结果发现，对此，近日，还有些食物让专家们敬而远之。存在较大的安全隐患，而家禽和肉类导致的中毒致死率最高。黏附在其表面的灰尘以及刀具、在美国，要尽量避免选购加工好的肉馅。建议大家尽量熟吃蔬菜。消费者应少买。肉类和家禽占22%。30%的含葡萄球菌，超市里的凉菜由于没有经过热处理，有些鲜肉没有经过清洗就被直接放进绞肉机，会随之带进肉馅中。付金如表示，绿叶菜是导致食源性疾病的最主要源头，因此她不会购买牛肉馅，3月5日，列出了食品安全专家通常不会采购的几种食物。比如，她表示，还容易带来交叉污染。肉馅同样存在健康隐患，美国疾病预防控制中心发布的综合报告显示，
“如何吃得更安全？”是困扰全世界的难题。也不会在饭店点用肉馅做的菜。
纽约食品安全顾问南希表示，53%的肉馅含有产气荚膜梭菌，专家们表示，坚果和蔬菜占46%，《生命时报》记者采访了天津营养学会名誉理事长付金如，因为它们可能含大肠杆菌等致病菌。他不会吃生蚝和芽菜（如豌豆苗），
