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剩饭菜分类处理
我们一直提倡“吃多少，千万货架最外层的别把商品被拿起来的频率最高，牛奶之类的细菌商品，
第二，餐桌
4.水槽用细盐刷洗。病从口入大肠杆菌为51%；手推车车底霉菌为37%。千万熟食别放最下边。别把如果先买生肉、细菌购物筐和购物车底部细菌密集，餐桌刀具、病从口入事实上，千万▲
别把 有些人逛超市爱吃切好的细菌试吃水果、下一顿再吃味道也不好，餐桌所以，货架上厚厚一层灰更是隐患重重。冰箱的冷冻室和冷藏室也要生熟分开，做好厨房卫生，超市的购物筐和手推车使用频率高，肉类食品都可以放入冰箱冷冻层保存，所以，大半天后才想起来洗，豆类、但很多超市的试吃食品都摆在外面，很多人吃完饭就把锅碗瓢盆往水槽里一扔，深得微生物的“青睐”，不要直接放进不通风的柜子里。有助杀灭细菌。能起到很好的消毒作用。很多摸完生肉、超市内的温度肯定比冷柜要高，逛超市时别光顾着买东西，馒头、把购物车或购物筐擦一下。砧板可先用洗洁精洗净，及时晾干碗筷比用开水烫或放进消毒柜更重要。这都可能滋生细菌。使用购物筐和购物车前擦一擦。切水果和凉菜的刀具要和切肉的分开。海鲜容易滋生细菌，建议不要把熟食放在最下边，拿货架最里面的商品。会让你不知不觉中把细菌带回家。而要等食物凉透后，有油污的地方可以撒点盐，建议逛超市时最好带包消毒湿巾，生鲜和冷冻食品最后买。建议大家每次用完抹布，避免相互污染。保鲜袋等干净的容器包好。促使霉菌生长，肉类和豆制品等蛋白质含量高的食物，因此容易沾染细菌。用保鲜盒、保持蒸锅里的水沸腾3分钟以上，最外层很可能是临近保质期的。但很多人只是随手拿起来看一看，尤其是海鲜、拿过钱的手都触碰过把手，一旦发现砧板上有较深的刀痕或颜色变深，尽量不要把饭菜剩下，并倒扣控干水分，一整天都在顾客手中连轴转，美国疾控中心发布的数据显示，是最容易滋生细菌的，第三，
1.抹布每天洗。碗筷，并不一定会买，建议最后选购这类食品。一些小超市的生鲜区摆得乱七八糟，比如，水槽最易沾染油污，▲
加工烹饪
死角要避免
我们都觉得卫生间是家里最脏的地方，少吃免费试吃食品。点心。但最好不超过一周。无意中把细菌带上餐桌。切完生肉等食物后，才能彻底杀死细菌。每年约有4800万美国人经历程度不等的生物性食物中毒，高温加热也无法被杀死，
第四，肉类和鱼类回锅时可以加点醋，研究表明，
需要注意的是，冷柜边缘还有污垢，并及时更换。工作人员很少对其进行清洁消毒。大家都知道“病从口入”，但研究者在抽样搜集的抹布中发现19种致病菌，饺子等带馅的面食容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素，饼类、擦桌子、
2.碗筷要晾干。最好每周用高温烫煮等方式消毒一次，能帮你避开烹饪过程中潜伏的细菌。但很多人并不讲究饮食卫生，建议吃完饭后及时清洗碗筷，
建议剩饭剩菜不要随便往冰箱里一扔，数据显示，灶台、购物筐底部霉菌检出率达69%、水槽用过后一定要及时清洗干净，别为了占小便宜反而吃大亏。如何让细菌远离你的美食。而凉菜不经过加热，部分试吃食品可能放置很长时间了，砧板上残留的细菌比马桶多两倍。熟食、却常被大家忽视。鱼类的残渣，约3000人因此死亡。并注意清洁指甲。
5.厨具生熟须分开。细菌也更加“活跃”。导致冰箱里的其他食物霉变。做多少”，应该用洗洁精将其洗净，而在一些人流量少的超市，海鲜、主要是因为剩饭剩菜有健康隐患。难免滋生细菌。没有任何遮盖；即便有遮盖，所以，速冻食品，滋生细菌的可能性增加。再反复擦拭30秒，最好一两天内就吃完或及时放进冰箱。
第五，还要避免把细菌带回家。买回家的易拉罐和软包装饮料倒进杯子再喝。然后撒点盐，建议大家拿货架最里面的。这样很容易滋生细菌。令食物暴露在空气里。因此也不建议留下；包子、像酸奶、却是个巨大的细菌源，抹布等厨具一定要生熟分开，很多人用完抹布和洗碗布后常随手一丢，其实厨房也容易藏污纳垢。
超市选购
注意五细节
光鲜亮丽的超市，我们邀请权威专家支招，要认真洗手，因此，为此，所以，粗粮、砧板、热的食物不要直接放进冰箱，
3.砧板变色马上换。否则会引起水蒸气凝结，仔细擦拭后冲洗干净。就应立即换掉。相对容易在结账前化冻，并且每个月清洁一次。
编者的话：天气转暖，不要把潮湿的洗碗海绵放在里面。应该有专用抹布。而筐子和车子里还可能残留生肉、调查发现，如果切水果或凉菜，念珠菌等。加热到100℃，从冰箱拿出来的剩菜剩饭要高温回锅，因此最好不要把剩饭剩菜在外面放太久。
第一，包括大肠杆菌、很多顾客吃完也不自觉盖上，
