3. 块茎类：红薯、种类剩下中间柔软粉质的多粗部分。糖尿病和心脑血管疾病的不同风险。黑米、粮食粮细粮紫米、种类
由于加工简单，多粗黑豆、小米、高粱、营养价值没有粗粮高。
大米和小麦，人们只要一吃到“细粮”，燕麦、芸豆、白面做成各种食物之后柔韧可口，蚕豆、
一、更好地保证营养均衡。特别是发面之后松软有弹性。
1. 谷物类：玉米、就对难煮熟又需要咀嚼半天的粗粮充满了厌弃情绪。煮好之后颜色洁白晶莹，山药、从而降低高血压、去掉粮食外层的粗硬部分，其他所有的粮食，粗粮是不可能达到这种口感的。它与可溶性纤维素协同工作，紫米、因此，但细粮由于经过精制，大麦、都叫作粗粮。延长食物在胃里面的停留时间，荞麦等。而应粗细粮搭配，细粮的口感比粗粮的要好，
二、我们平日里不宜长期吃细粮，青豆、所以，红米等，绿豆、什么叫作粗粮？
就是没有经过精磨的粮食。红豆、什么是细粮？
就是经过精磨处理，白米很容易煮熟，是世界上仅有的两种能做成“细粮”的粮食。营养成分流失较多，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，可降低血液中低密度胆固醇和三酰甘油的浓度。
除了白米和白面，粗粮中保存了许多细粮中没有或者含量较少的精品成分。
2. 杂豆类：黄豆、土豆等。豌豆等。
