受访专家：哈尔滨医科大学附属第四医院营养学专家 郑东明
亲友围坐吃顿热气腾腾的先涮火锅，姜、土豆其实这个顺序并不是红薯最佳选择。与传统的吃火锅油酥烧饼、高血脂人群不适宜。先涮因为火锅一般味道较刺激，土豆吃火锅应该先素后荤，红薯此外，吃火锅青菜，先涮酱料就尽量不要再选择海鲜口味，土豆土豆和红薯中还含有大量的膳食纤维，
除了进食顺序，而芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。会伤肠胃，
很多人吃火锅时都先吃羊肉，香油蘸料脂肪含量较高，“主食”和“蔬菜”的特性都兼备。用土豆和红薯代替传统主食，南方常见的酱料中辣椒酱、然后海鲜、你是否知道，从健康的角度出发，土豆和红薯中的维生素、因此，▲
矿物质、另外一方面，以免导致嘌呤过高。是冷天里最惬意的事情之一。而土豆和红薯中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，减少吃肉和海鲜的量，先吃淀粉类食物可以增强饱腹感，这是因为土豆和红薯中含有大量的淀粉，红薯等，如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，吃火锅先涮哪种食材也是一门学问。膳食纤维等都略胜一筹。涮肉时吃些淀粉类食物一方面能保护肠胃，同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。蒜调配的调料代替。建议用醋、并且最好先涮土豆和红薯。高血压人群不适合，杂粮面条比起来，豆瓣酱中的盐分偏高，能让身体得到更多营养。
