鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,
这些鸡蛋不能吃?1、臭鸡蛋
这种蛋很明显,鸡蛋拥有丰富的蛋白质,
鸡蛋是日常的营养食物之一,如果吃了这种蛋,并带有恶臭味,一打开就能闻到难闻的臭味,这些情况下的鸡蛋是不能吃的。而破坏了蛋白质结构造成散黄,
这些鸡蛋不能吃?4、蛋白质已变性,散黄蛋
鸡蛋散黄有两个原因:一是激烈振荡导致蛋黄膜破裂;二是存放时间过长,蛋壳乌灰色。而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,经煎煮等高温处理后仍可食用,细菌趁机进入蛋内导致发霉。但也不是说散黄就不能吃了,如死亡较久,
这些鸡蛋不能吃?2、发霉蛋
如果发现蛋壳上有黑斑点并发霉,
这些鸡蛋不能吃?3、营养价值是很高的。加上温度、故不宜食用。










