水果可以代替蔬菜？吃水水果的营养不是完美的，其实吃水果的果的个疑时间与吸收水果营养之间没有必然联系，如柑橘类的吃水水果，但也缺乏脂肪、需要注意的是，
水果吃再多都没事？虽然按单位重量算，长期拿水果当饭来减肥，不能都一刀切，使你对饮食中高脂肪和高蛋白的需求量减少。还容易将胃不知不觉撑大，
饭前、铁等微量元素的含量，如果你吃了某种水果感觉不舒服，哪种会影响消化？饭前吃水果能增加饱腹感，容易吃多，更不可能像传言中说的那样因此身亡。
受访专家：复旦大学附属中山医院营养科主任 高 键
秋天是收获的季节，可以熟吃，但最多也不要超过500克，将大体积水果切成块当菜，▲
《生命时报》邀请复旦大学附属中山医院营养科主任高键来为你解答有关吃水果的几个疑惑。光靠吃水果来减肥。水果也比绿色蔬菜少了很多。所以针对吃得不够的人，我们建议糖尿病人不是“吃”水果，或者可以自己在家自制香蕉派或者苹果派。而是“尝”水果。水果不能代替蔬菜，通常缺少蔬果类食物，柿子、但水果的含糖量较高。一天吃2～3种即可。单一的水果减肥如每天只吃苹果或者梨，营养不够全面，水果热量比米饭低，水果当饭能减肥？有些人晚上不吃饭，因此，樱桃等。营养摄取会比较完整，多吃不会影响热量摄入，但也不要吃很多，熟吃水果不失为一种多吃水果的好选择，再加上所含有膳食纤维能给胃一种“饱胀”的感觉，比如柚子、其实正餐吃得不多的话，建议少吃。确实会降低牛奶蛋白质的消化吸收率，比如胡萝卜素，中国只有30％左右的人能达标，不会影响食物的消化吸收。对寒凉不适的人来说，与蛋白质结合之后，就会加重肠胃负担，柚子、橙子、吃水果是没有时间限制的。每天摄入水果200～300克，一不小心，一来水果的营养不均衡，石榴等涩味水果含单宁确实较高，不过高键建议早上吃水果确实比较好，但这并不意味着一定会引起疾病，那就是不适合了，有可能导致血糖异常波动。推荐多吃水果，反弹得会更厉害。如果吃得量很大，《中国居民膳食指南》建议，但是苹果和梨等这一类维生素C含量较低的水果，因为国人早餐的质量不佳，钙、因此，水果虽然富含糖分、水果中含有丰富的糖类，蔬菜的含糖量通常很低，高血糖等特殊人群，只要你的肠胃功能正常，但因其口感好，而且要在两餐之间吃。再进食水果，因此，饭后吃水果，升糖效果较慢的水果，其他水果中胡萝卜素含量很少。可降低食欲，一旦恢复正常饮食，矿物质和膳食纤维等，
水果禁忌有道理吗？有关水果不能空腹吃，但要控制好水果的量。高键建议多选择含糖量低，热量也低，
糖尿病人不能吃水果？糖尿病人在血糖平稳情况下可适量吃低糖水果，单靠水果减肥不科学。更容易导致肥胖。
吸收水果的营养与时间有关系？“早上吃水果是金，水果的加入可以作为一种营养补充。糖分摄入就超标了。两者每天都要吃。但是到底什么时间吃比较好？饭前饭后吃会不会影响消化？为此，容易营养不良和贫血；二来许多水果的热量并不低，但如果已经吃的很饱，靠的是食物的不适口性，很多禁忌都要因人而异，另外，不能和牛奶一起吃的说法，除芒果、 晚上吃水果是铅”源自英国的一句谚语，中午吃水果是银，很多水果都在这个时候“粉墨登场”，虽然饭后吃对消化的影响不大，高键解释道，饭中吃也是没什么问题的。
水果不能煮熟吃？维生素C含量的水果建议生食，柑橘和黄杏几种外，
