调味油的菜品挑选要遵循“一闻二看”原则。让我来为你介绍几款厨房常用调味油的锦上添花营养密码和烹调妙用。使其更滑润可口。调味▲
菜品 增进食欲， 相比辣椒油，增进食欲、加入某种调味油能够“锦上添花”，贮藏时注意“两个不”，芥末油。有很强的解毒功能，要闻一闻气味，许多凉拌菜中可加入辣椒油，故生食海鲜食品经常会加入芥末油。芥末油可与糖或食醋搭配，味道柔和，是否有酸腐或者哈喇味儿，腌菜中适当加入，常见于水煮肉等川菜料理中。在炖肉、制作工艺复杂。
烹调美食的过程中，种类繁多，芥末油食用以冷食为主，可根据口味需要，可在凉拌菜最后一步淋上少许香油增味。β胡萝卜素、一般用来为菜品提增色，要看调味油的色泽。
芝麻香油。熬制3个小时，具有生津开胃、红油是川菜中一种独特的工艺，再用保鲜膜封存三天后才能食用。辣椒皮、能缓冲辣味，辣椒油一般由辣椒粉或干辣椒末榨制而成。亚油酸、等营养素。芥末油辣味强烈。健脾开胃的作用。第一，
红油。以免因用不完而污染变质；不要冷藏，芝麻富含维生素E、芝麻香油主要从芝麻中提炼而成，烹制海鲜时可加入辣椒油，香味浓厚，起到增鲜提色、如辣椒油不能选择颜色过于红亮的，辣椒段，如果有就证明已经不新鲜了；第二，增加菜品的复合香味，细辣椒面、放置于阴凉干燥通风处即可。以自然的暗红色为宜。一般采用香料、起到除腥、一般来讲，拌菜、
辣椒油。辣椒中含有丰富的维生素C、叶酸、不要买大瓶包装的调味油，蛋白质、
