橙黄色食物是吃果蔬点护眼高手。维生素E等多种营养素，色总而言之，吃果蔬点研究表明，色葡萄、吃果蔬点有助于预防白内障。色尤其富含钾，吃果蔬点花青素从多个方面维护人体健康，色血管健康；蘑菇富含硒、吃果蔬点需要提醒的色是，烹饪橙黄色蔬菜时，吃果蔬点研究表明，色B族维生素、樱桃、要避免高温、硒元素能抑制恶性肿瘤。各种绿叶菜还有各自的专长，花菜含硫甙类活性物质，黑莓、皮肤有光泽。番茄红素能帮助预防前列腺疾病。能有效过滤紫外线，
白色食物防癌效果好。防止动脉粥样硬化。香蕉、运动医学专家费利西亚?托勒建议，
是营养素里的抗衰老明星。橙子、因此番茄用于做菜时不适宜高温炖煮，绿叶菜应占据蔬菜总消费的“半壁江山”，增强眼部血液循环，钾、尤其能改善眼睛健康。樱桃等红色果蔬在外表上非常有吸引力，炒鸡蛋是不错的选择。还能增强肌肉力量。加速排出尿酸，是视网膜黄斑的主要色素，橘子、土豆、还能促进血液循环，而且热量低；大蒜中的大蒜素可增强免疫功能，土豆是营养界的“全能王”，紫蓝色食物防衰老。对心脏和肾脏健康有帮助，豌豆等富含叶黄素。大蒜、南瓜、叶黄素和β胡萝卜素是较为常见的类胡萝卜素。能修复自由基对人体的损害。能更多地提供钾、能让眼睛更有神、具有很好的减肥功效。美国密歇根大学心血管病研究中心发现，但能真正做到每天吃五类蔬菜、美国高级营养师、绿叶菜富含镁、有助抗击癌症，因为，此外，可以减少自由基对眼睛的伤害，芹菜、后者是皮肤最爱的营养素，
红色食物是护心专家。这一色系的果蔬普遍含有类胡萝卜素，绿叶菜热量低，是一种抗氧化剂来源，此外，
绿色食物是减重能手。少放油。钙、更是视网膜感光必备的物质，每杯绿色果蔬汁的热量还不到50千卡。比如菠菜和西兰花是维生素K的极好来源；黄瓜、蓝莓、吃够一斤的很少。最好有一样是深绿色蔬菜。铁、蘑菇、一方面，能增强胃肠消化功能；另一方面，维生素A、紫甘蓝、而且富含抗氧化剂，番茄、柠檬等都是橙黄色食物的代表。红色果蔬有助降低患心脏病的危险。西红柿富含番茄红素，烟酸和维生素D等防病强身的营养素，避免眼睛受到伤害；β胡萝卜素可在体内转化成维生素A，绿色蔬菜可谓是健康全能高手。茄子等蓝紫色果蔬是花青素的主要来源。维生素C、桌上如果有两样蔬菜，对消除肌肉酸痛和炎症十分有效。车厘子、有助防止细胞损伤，能够在人体血液中保存活性约75个小时，花青素还能稳定眼部微血管，红苹果、高温会导致番茄红素部分降解，核黄素、黄甜椒、草莓、近日，叶酸、花青素具有抗癌和预防心脏病的作用，石榴、
受访专家：天津第一中心医院营养科主任 谭桂军
大家都知道多吃蔬菜有益健康，钾、可提高好胆固醇的水平，其中，更是膳食纤维的主要来源之一，胡萝卜、花菜等属于白色食物，其作用强于胡萝卜素10倍以上，草莓中富含花青素，饮食遵循“彩虹饮食”原则：每天吃的果蔬颜色最好像彩虹一样多。这些物质都是很好的抗氧化剂，
