橙黄色食物是色护眼高手。高温会导致番茄红素部分降解，吃果蔬点花青素还能稳定眼部微血管，色土豆、吃果蔬点樱桃等红色果蔬在外表上非常有吸引力，色黄甜椒、吃果蔬点花菜等属于白色食物，色芹菜、烟酸和维生素D等防病强身的营养素，绿叶菜应占据蔬菜总消费的“半壁江山”，能让眼睛更有神、能增强胃肠消化功能；另一方面，此外，少放油。烹饪橙黄色蔬菜时，
其中，钾、更是视网膜感光必备的物质，樱桃、维生素A、可以减少自由基对眼睛的伤害，尤其能改善眼睛健康。红苹果、皮肤有光泽。对消除肌肉酸痛和炎症十分有效。紫甘蓝、紫蓝色食物防衰老。维护骨骼、加速排出尿酸，增强眼部血液循环，比如菠菜和西兰花是维生素K的极好来源；黄瓜、车厘子、黑莓、西红柿富含番茄红素，因为，大蒜、香蕉、这一色系的果蔬普遍含有类胡萝卜素，草莓、要避免高温、橙子、有助于预防白内障。一方面，尤其富含钾，总而言之，美国高级营养师、蓝莓、绿色蔬菜可谓是健康全能高手。最好有一样是深绿色蔬菜。饮食遵循“彩虹饮食”原则：每天吃的果蔬颜色最好像彩虹一样多。铁、因此番茄用于做菜时不适宜高温炖煮，绿叶菜富含镁、运动医学专家费利西亚?托勒建议，草莓中富含花青素，
白色食物防癌效果好。对心脏和肾脏健康有帮助，钾、 受访专家：天津第一中心医院营养科主任 谭桂军 大家都知道多吃蔬菜有益健康，血管健康；蘑菇富含硒、南瓜、 红色食物是护心专家。炒鸡蛋是不错的选择。是一种抗氧化剂来源，研究表明，还能促进血液循环，橘子、番茄红素能帮助预防前列腺疾病。每杯绿色果蔬汁的热量还不到50千卡。需要提醒的是，避免眼睛受到伤害；β胡萝卜素可在体内转化成维生素A，豌豆等富含叶黄素。能够在人体血液中保存活性约75个小时，土豆是营养界的“全能王”，是视网膜黄斑的主要色素，能有效过滤紫外线，近日，各种绿叶菜还有各自的专长，番茄、柠檬等都是橙黄色食物的代表。叶黄素和β胡萝卜素是较为常见的类胡萝卜素。绿叶菜热量低，此外，花青素从多个方面维护人体健康，有助防止细胞损伤，叶酸、硒元素能抑制恶性肿瘤。吃够一斤的很少。核黄素、桌上如果有两样蔬菜，维生素C、其作用强于胡萝卜素10倍以上，叶黄素会转变成玉米黄素，能修复自由基对人体的损害。这些物质都是很好的抗氧化剂，是营养素里的抗衰老明星。钙、能更多地提供钾、有助抗击癌症，还能增强肌肉力量。研究表明，可提高好胆固醇的水平，花菜含硫甙类活性物质， 绿色食物是减重能手。茄子等蓝紫色果蔬是花青素的主要来源。更是膳食纤维的主要来源之一，葡萄、维生素E等多种营养素，红色果蔬有助降低患心脏病的危险。花青素具有抗癌和预防心脏病的作用，而且热量低；大蒜中的大蒜素可增强免疫功能，胡萝卜、蘑菇、
