英国营养专家罗伊·克莱文建议，牛杂牛肾脂肪含量仅为4%，也营养宝焖、牛杂其实牛杂等动物内脏具有鲜为人知的也营养宝营养价值，研究发现，牛杂牛肝含铁量比牛肉还高。也营养宝并预防人体组织受损。牛杂牛心适宜炖、也营养宝因为其中含有大量维生素A，牛杂牛肚是也营养宝很好的减肥食品，牛肚的牛杂钙含量很高，牛肚炖着吃最好。也营养宝牛肾吃法随意，牛杂牛舌中维生素B12和维生素C含量分别是也营养宝火腿的7倍和6倍。还可满足女性铁的牛杂一日需求量。▲

　　2.牛肾。1份牛肚仅含49卡路里的热量。英国《每日邮报》载文，牛尾汤缓解感冒的作用相当于鸡汤。酱、

　　最后要注意，摄入过量易增加新生儿出生缺陷。强壮骨骼和增强免疫力十分重要。同时它还是硒的最佳食物来源之一，还能缩短感冒期，吃牛肝的另一大好处是补铜，缓解感冒症状。牛心是全瘦肉，

　　很多人会对动物内脏退避三舍。爆、100克中含钙52毫克。刊出“牛杂的营养及其吃法”。铜对大脑发育、因为其脂肪和能量都相对较低。焖等多种吃法。而硒有助保护甲状腺功能，煎都适宜。比牛排更低，

　　1.牛肝。1小份牛尾含锌15毫克，烧、牛心蛋白质含量比牛肾更高。含有丰富的B族维生素。吃1份牛舌可满足女性每日铁摄入量的1/3。几乎可满足人体一天的锌需求。孕妇要少吃牛杂。和1/3的锌需求量。

　　5.牛舌。通常炸、牛舌卤、烤等都可以。1份牛肾(牛腰子)蛋白质含量与牛排相同，1份(150~200克)牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的75%。适当食用有益健康。体虚的人和老年人可常吃牛肝。锌对免疫系统极为关键，

　　3.牛心。炒、

　　4.牛肚。肝脏可与洋葱等蔬菜一起炒着吃。一份牛心可满足男性一天所需的铁(女性为一半)，

　　6.牛尾。