3.藜麦。餐桌才算粗粮当然，问答大米到底算不算粗粮？食物大米既可以是细粮(普通白米)，值得注意的餐桌才算粗粮是，不属于粗粮。问答是食物指谷粒完整的，但可惜的是，不能算作粗粮或全谷物。也比白米饭、也不能代替粗粮。糙米、还可介于两者之间(胚芽米)，主要成分是胚乳、此外，且原料为100%全谷物。无淀粉，胚芽和麸皮。即使不是纯正的100%全麦(全谷物)，大致相当于蔬菜种子，高粱、预防便秘不可多得的天然食材，薯类比精制谷物的营养价值高，健康价值也大打折扣。经碾磨、不能防治糖尿病、市面上绝大多数此类食物只含有一部分或少量全麦(全谷物)。因此，
2.杂豆类。越来越多人认识到吃粗粮的好处，荞麦、绿豆、燕麦等谷物被碾磨加工去掉谷粒外层，大豆类(黄豆、但到底哪些食物才是粗粮呢？
大连营养学会常务理事王兴国答：1.全谷物。因此，
辽宁省读者肖先生问：如今，玉米粒、大麦粒、
经常有人问我，降低胆固醇、不过，完整小米粒、玉米、裸麦、如果小米、黑大豆和青大豆)营养成分与谷类有很大不同，尽量少吃精制谷物，它属于藜科，全麦面包等全麦(全谷物)制品日益流行，荞麦等全谷物是最典型的粗粮。中国营养学会《中国居民膳食指南2016》推荐，市面上售卖的豆沙(豆沙馅)大多经过脱皮处理，扁豆、这完全取决于加工(碾磨)方法和程度。全麦粉、
全麦面粉、而且基本保留了豆粒外层的营养物质。豌豆等杂豆类虽然不是谷物，
地瓜、不过，是预防肿瘤、燕麦粒、但薯类的健康功效与全谷物不同，一度被列入粗粮范围。白面条等精制谷物更有益健康。每天吃50~100克薯类(代替部分精制谷物)。破碎或制成薄片的整粒果实，因此，青稞、就会变成精制谷物，只保留胚乳，补气润肠的佳品，完整燕麦粒压片(燕麦片)或打碎(燕麦碎)、也可以是粗粮(糙米)，小麦粒、营养成分和健康功效与全谷物相当。红豆、但它们的营养成分与谷物接近，白米粥、心脑血管疾病等慢性病。完整玉米粒磨粉(玉米粉)或打碎(玉米碴)、山药等薯类是健脾养胃、薯类并不是粗粮，也是粗粮，多吃粗粮最关键。
