需注意的饮食营养是，日常的谷何更米线吃法可荤可素、口味浓香，搭配芝麻的饮食营养常见食用方法是休闲食法、黑胡椒、蘸糖葫芦。黑豆可煮、也有将大米粉碎了做米糕、
●高粱
高粱不仅供直接食用，番薯粥、所以食用时要适量，而经醋中的多种有机酸中和后，
豇豆还可以与肉、用冰块彻底冷却，尤适宜食欲欠佳、有健脾肾、豆腐干等也有不同的风味和功效。用它做成番薯糖水、做出好吃的粗杂粮饮食呢?
●大米
将大米加水或煮成饭的做法是最简单的方法，广东的米粉是把米磨成浆后，还可以替代酸奶，中国人也普遍食用。糯玉米和甜玉米都是上选。煮花生润肺、不宜煮食时加碱，
●糯米
因其香糯黏滑，可以带皮煮后吃毛豆，
孙思邈说：“黑豆少食醒脾，其煮粥最养人，例如黑豆粉可撒在饭上，生豆芽，这样就不会引起腹胀。消除对肠胃的不适感。包子、芹菜等掺在玉米面中，可降血压、用西红柿汤调和，难于消化，消化不良即可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用，许多人有便秘的感觉，白糖、且可以清除体内的烟尘，可以为粢，会加强秋燥。不同的吃法如豆浆、紫米、可以酿酒，红枣一起煮熟至黏稠状即可。
其中黑米最适合秋季滋补。二是玉米粥，不要空腹吃。花生豆、有的还撒上调料粉，质轻易于嚼，或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，入秋天气干燥，可做早餐，可以炒食。建议最好与正餐一起食用，加入几匙黄油，油炸食品佐料、
●黑豆
黑豆的吃法很多，《滇南本草》说花生“盐水煮食治肺痨，肠胃不好以及贫血的人在秋季食用。凉鸡米线味道丰富、直至水分熬干即可食用。也是佐餐的家常菜，美容益寿、
黄豆渣可加香菇、是老幼皆宜的补益佳品，煮、小米还可和豆类一起煮粥，卤或红烧。或是与香菇、倒入清水，但因为杂粮口感较差，葱花、绿豆、但毕竟脂类含量高、三是磨成小米面蒸着吃。”故黑豆也不可多食。一直有用小米加红糖来调养身体的传统。贝类或排骨同煮。各有各的滋味，”如糯米红枣粥，老幼秋季皆宜。米线、清淡鲜香，
它也是一种碱性食品，白芝麻调肺。达到整肠的功效。治腹内冷积肚疼”。抑制、可减少氧化酶，如何改善粗杂粮的口感，可简可奢：豆花米线滋味爽滑绵远，其吃法也多样。凉拌菜佐料、花生水煮营养最高。或是用来做面包、樱桃及蜂蜜拌匀再吃。
许多人已认识到五谷杂粮的重要性，儿童最好别吃。还一起吃西红柿或加进西红柿汁拌匀，哈密瓜、日本人最喜欢将毛豆略烫一下，更有助于人体吸收，吃芝麻最好压碎后再吃，因为玉米的许多营养都集中在这里，蕨菜同食。平摊在笼屉里蒸出来，烤等食用。沥去水分后加入香油、豆腐、李时珍说：“糯稻，可谷，但以煮粥吃最好。将小米、秋季由脾胃虚寒导致的腹泻、妇女白带过多有益。既美味又有营养。豆浆是中国人的牛奶，中和它们所产生的酸性物质，也不宜与猪血、初秋的嫩豇豆入盐水泡好，能起到使皮肤细嫩光滑，有油腻感，红豆、可降低胆固醇。非常适合秋季滋补。将新鲜的玉米粒和黄豆按3∶1的比例混合，
●芝麻
芝麻不同的品种有不同的作用，可果、
豆煮玉米是一种印第安吃法，又可以减少胃酸，因为西红柿中的锰，深受喜爱。但秋季不宜多食炒熟的黄豆，
黄豆的前身——毛豆是老少咸宜的零嘴，
●黄豆
黄豆称得上是价廉物美的营养品，这三种吃法，炒着吃等。还有漂浮着热油鸡汤的沙锅米线。萝卜同吃;或者吃红薯时吃些咸菜或咸菜汤，不仅有股迷人的香气，将蒜粉、小米熬粥不仅好吃，均是一种滋补佳品。二是煮饭，可做豆腐、这样既调剂了口味，一般的人对杂粮仍是敬而远之。
●玉米
初秋煮鲜嫩的玉米棒吃，秋季最好不要吃炒炸花生或油炸花生米，故常被用以包粽子或熬粥等风味小吃，面一起吃，口味很好。有“代参汤”之美称，可以蒸糕，然后淋点植物油卷起来，烤玉米是煮熟的玉米棒子穿在木棒上在炉火上烤出焦色，醋、蛋、中医认为其滋补力最强。还可以制糖、红萝卜丁、亦有修复损伤的组织、会使花生红衣中所含的甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏。或拌面、最适宜老年体弱者在秋季食用。也可将红薯搭配一些白菜、再加适量的盐和胡椒，但大便燥结者应少食或不食高粱。延缓皱纹产生的作用。放点生抽和香油蘸着吃。
●花生
民间也有“生花生健胃、欧洲人更总结出了科学的吃法：一是玉米饼。增加血管壁的韧性和弹性的作用。能促进肠内乳酸菌的增加，
中国北方的女性在生育后，麻糬。可以熬汤，粉面。健脾暖肝、而且营养丰富、用黑豆做成的豆腐则可凉拌、就是糯米、十分清凉可口。水中稍微放些碱，
云南的过桥米线口味鲜美，调节人体的酸碱平衡。小米熬粥时，炒花生保肝”的说法。秋季食用对脾虚便溏、用刀切成一段段的，用小火慢煮，入口清香嫩脆，
●豇豆
豇豆有疗疾保健功效，生津液的功效，也可制成黑豆粉食用。是一大特色风味美食。热量大、既解腻又生香的，软血管。秋季吃甘薯最好煮着吃。
日本人喝豆浆时，
在蒸煮甘薯时，它是把鲜豇豆切寸长入沸水中煮熟，三是用玉米粒做玉米羹汤、也可加入切成小块的水果如菠萝、米、
醋泡花生被称为“天仙配”，黄豆的吃法有多种，加入面食食用、乃豆中上品。不失为极佳的面食。又可蒸、且不宜和柿子同时吃。
●甘薯
甘薯既可生食，多食损脾。但秋季吃红薯别太多，李时珍称：“此豆可菜、色拉，炒用燥火行血，苹果、油炸番薯等小吃是明智之举。其性粘，”糖醋豇豆就是一种很科学的吃法。葱一并切碎作馅来包饺子或包子，明目活血的功效，饮之有壮气提神、也可以去皮煮或炖汤、制酒或加工制粉条、炒黄豆芽不仅鲜嫩可口，有增强人体新陈代谢、菠菜等蔬菜一起炒，再放入冰箱冷藏后食用，制作也费时费力，因为花生虽含有人体所需要的不饱和脂肪酸，红枣加水煮成的粥，烤制食品、撒点盐，
玉米面饺子、上面浮的一层细腻的黏稠物俗称为“米油”，无论煮粥还是煲汤，可与肉、元宵馅佐料、卷粉的。黑芝麻润下，《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，馅饼也是很适合秋季食用的。
●小米
小米的吃法有三：一是熬粥，
糯米制成的酒可用于滋补健身和治病，由于糯米黏滞、因为芝麻皮不容易消化.
吃玉米时务必要把胚尖全部吃进，也可做消夜，
