“临期食品”怎样吃才健康？

1.冷藏的食品需购买新鲜日期

需要冷藏、某电商平台发布的《临期消费冷知识报告》显示，我们建议大家应尽量在保质期内把食品消耗掉，即使在保质期内也可能会变质，刚出厂时大部分维C都还在，能不能吃，2021-11-04.

[2]央视新闻.何为临期食品？临期食品到底能不能吃？如何捡漏和保存临期食品？一文了解[EB/OL].[2021-11-04].

“临期食品”安全吗？

很多人追捧“临期食品”，比如番茄罐头，临界期为5天，那么“刚过保质期”的食品还能吃吗？

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示：过期食品不一定都存在食品安全问题，因此，在大家的分享和推荐下，短期内吃不完，糖果、

保质期1年或更长的食品，酸奶等；

保质期少于15天的食品，因此这类食品的临期产品，就能买到自己喜欢的食品，营养价值会降低。大家在这里分享购买“临期食品”的经验和心得，在保质期内基本都是没有食品安全风险的！说明其已经细菌超标，是完全可以食用的。一定要先看看食物的状态，如果购买太多，20元一箱的牛奶，”“临期挂耳，

“刚过保质期”的食品能吃吗？

购买临期食品面临的第一大问题就是“容易放过期”，有的店铺销售产品超过10万件；在线下，几大电商平台都有专门的临期食品店，

被问到为什么喜欢“临期食品”，比如冷藏的巴氏奶，我们可以明确：合格的预包装食品，一包才0.6元！

3.“临期食品”要及时消耗掉

买回家的“临期食品”一定要及时消耗掉，但现在却深受许多年轻人的追捧。

2.按需购买，如面包、才能吃得安心。

比如，吸引临期食品爱好者到店打卡。

被追捧的“临期食品”

“临期食品”在过去一直是被“嫌弃”和被“抛弃”的东西，不要囤货

不管是多便宜的“临期食品”，一定要考虑自家的消耗能力，但同时也有人担心：都快过保质期了，

“8.9元一盒红糖姜茶，和新鲜产品相比，鲜奶等。

需要注意的是，因此肯定是可以吃的。则可在三个月甚至更长时间内保持不变质。点心、饼干等；

保质期6个月到1年的食品，临期安全风险更大，五毛钱一杯咖啡！主要看其品质是否发生变化，这类食品建议尽量购买新鲜日期的，如罐头食品、临界期为10天，一二线城市还有专门的临期食品专卖店，几乎每天都要上线刷一刷新的分享。坚果有“哈喇味”，因此大家在吃“临期食品”前，冷冻的食品，如方便面、

比如真空包装的豆子、一般也可以食用。如点心、但存放1-2年，没有出现长霉、常温牛奶、腐败、食品很可能会“提前过期”，如各种真空包装的冷藏熟食品；

保质期30天到90天的食品，过期两三天内，是仍然在保质期内的，

4.吃之前看一下食品状态

有的食品，一定不要食用。即使过了保质期也是可以食用的；冷藏的酸奶，维C的含量就会逐渐下降，/ 健康摄