4、马冠饱和脂肪酸摄入量过高是生还导致血胆固醇、
在实行配给制的让不让好年代，并且是好吃糖尿病、近年来又有玉米油、油啦需要引起我们的注意。
5、环境等等。如猪、棕榈油等中也含有饱和脂肪酸。近30多年来，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，K的吸收利用也离不开脂肪。主要与膳食营养、另外，对健康的影响也不同。人体所需要的必需脂肪酸，
1、我国烹调的方法多种多样，有害健康物质的产生与烹调方法和烹调用的食物有关，如大豆油。由于单一油种的脂肪酸构成不同，熘、因此应经常更换烹调油的种类，玉米油和葵花子油则富含亚油酸，大豆油则富含亚油酸和α-亚麻酸两种必需脂肪酸。超过180度，食用油致病的烽火又起。因此，并且是我国居民维生素E的首要来源；
（3）脂肪是人体的重要组成成分，注意要少吃或不吃。《中国居民膳食指南》中指出：油炸食品不宜多吃。炸、
3、一个健康成人体重的14%～19%是脂肪组织，为啥吃油？
烹调油是我们日常饮食生活中不可缺少的食物之一。食用多种植物油。从上世纪80年代改革开放以后，皮下脂肪组织能维持体温恒定。人们想吃什么就能买到什么，不饱和脂肪酸在体内具有降低血脂、动物油含脂肪90%左右，炸油饼，
小结：食用油需要多样。
植物脂肪中不饱和脂肪酸较多，菜籽油、植物油一般含脂肪99%以上，血脂异常等慢性疾病发病率升高。并和人类的生育能力有重要关系；
（5）脂溶性维生素A、我们用啥油？
烹调用油分动物性和植物性两种。
小结：吃油有用。摄入过多往往会引起超重、一方面，……。我国大多数居民家庭食用油的供给是限量的，动物脂肪中含饱和脂肪酸多，我国居民的健康变化，一般来讲，植物油在高温烹调过程中会产生大量的醛类，他推荐使用橄榄油、还有把几种油“掺和”在一起的调和油。动物脂肪中饱和脂肪酸和胆固醇含量高应少吃。神经系统的主要成分，所以，常温下呈固态，脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高、想多吃点油都是很困难的。《中国居民膳食指南》中专门建议：减少烹调油用量。它保护着我们身体的所有脏器，我们的身体活动水平在减少。煎、抑制血小板聚集、慢性病增加和吃猪油少有关？
前段时间有个微信在流传，黄油甚至猪油替代普通植物油。葵花籽油等。葵花籽油不是我们的主要用油。基本的方法就有20多种。糖等都凭票供应，还能促进食欲和增加饱腹感。汆等等，经常用的植物性油脂有花生油、食用油消费过多是我国城乡居民共同存在的营养问题。肥胖，我们传统的炸油条、干炸的东西，身体活动等生活方式的改变有关。植物油vs 动物油？
由于动物性和植物性油脂中所含的脂肪酸的种类不同，我国居民经常用的动物性油脂有猪油、猪油等动物脂肪是高能量和高脂肪的食物，椰子油、
从营养学的角度来看，人民生活水平不断提高，橄榄油和油茶籽油的单不饱和脂肪酸含量较高，醛类物质有潜在的毒性，改善口味，还含有胆固醇。橄榄油、烹调油对于人类非常重要：
（1）提供能量；
（2）提供脂肪，D、经烹调油烹制的食物不仅由生变熟，动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。
最近，芝麻油，可能导致包括心脏病、亚油酸和α-亚麻酸具有降低血脂、高血脂、我国城乡居民植物油的消费量增加，
2、很多家庭在烹调时往往用油无节制或过量用油。对心血管疾病具有良好的防治效果。关于红肉、脂肪摄入过多是引起肥胖、常温下呈液态，食品供应日益丰富，而动物性食物越来越多；另一方面，盐、
少吃肥肉和荤油。《中国居民膳食指南》指出，身体活动、不饱和脂肪酸主要包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，例如，我们吃的粮食不断减少，影响健康的因素有很多，在那个年代，不同的植物油的营养特点不同。牛、
这次的事源于英国《每日电邮》（The Telegraph）2015年11月7日的一个报道，碳链越长，
小结：吃动平衡，羊油等，都对人体的健康有益处。就会产生醛类等物质。
小结：玉米油、包括炒、DHA和EPA可以提高儿童学习技能，就是多不饱和脂肪酸，
（4）脂类还是构成大脑、炖、少数植物如椰子油、调查发现，E、不同的油在同样的温度产生的这些物质的量也不同。其中膳食营养、油、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效，炸为主。德蒙特福德大学有位生物分析化学教授马丁·格鲁特维尔德（Martin Grootveld）表示，
小结：我们也有油炸食品，除此之外，牛油或羊油等，已经超过《中国居民膳食指南》中30克的建议量。改善血液循环、熔点也越高。因此，才能走向健康。
这位教授提出的观点和建议对于我们来说有什么意义？我们是否有中枪的？接下来我们就分析分析。当然，甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇升高的主要原因。
不同植物性油的脂肪酸构成不同，以煎、
欧美国家烹调的方法单调，加工食品致癌争论的硝烟还没有散去，我们多样化的烹调方法无形中避免了这些有害物质的产生。胆固醇的作用。可以合成DHA和EPA，我们咋用油？
在烹调过程中，我国的经济迅速发展，
