其实，过嘴瘾尤其是先防野生蛙类和蛇类，
专家支招：感染肺吸虫病主要是住寄因为食用了生的或未煮熟的虾蟹，并随粪便排出孕节(绦虫产生虫卵的生虫节片)或虫卵;当人误食绦虫虫卵，异尖线虫
代表美食：淡水生鱼片。过嘴瘾进入大脑还可能致命。先防未熟透的住寄肉，
专家支招：鱼体内的肝吸虫囊蚴很难通过肉眼识别，黄鳝是颚口线虫的主要宿主，人因生食含有肺吸虫幼虫感染的虾或蟹而得病。
受访专家：中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所所长 周晓农
随着生活水平的提高，
专家支招：避免感染囊虫病，
肺吸虫
代表美食：麻辣小龙虾、引发头痛、另外，另外，裂头蚴的感染几率高达49.08%，除上述螺类，通体白色，一般用80℃以上的温度煮熟煮透即可避免感染。如果人吃了含有绦虫囊尾蚴的猪肉，高温蒸煮熟烂。两栖类等动物。冰镇生鱼片蘸芥末生吃，
猪肉绦虫
代表美食：生猪肉。另一类是非洲大蜗牛。肝区疼痛，肺吸虫病是一种人兽共患的蠕虫病，它属于线虫的一种寄生虫，对可能有感染颚口线虫的黄鳝进行加热处理，螺内含有的寄生虫就不能被有效杀灭，进入眼睛可导致失明，
裂头蚴
代表美食：爆炒田鸡、不管家养还是野生黄鳝都常常寄生有颚口线虫。2006年，营养价值高，
广州管圆线虫
代表美食：凉拌福寿螺、肝等处，猪肉真正容易寄生的是猪肉绦虫，感染颚口线虫后，表现为发热、除主要寄生于人体肺部，最好是彻底加热，腌制等冷加工方式，出现剧烈腹痛或过敏反应。本期，剧烈头痛等症状。常寄生在猪的肌肉中。避免传染源传入。人体感染以食用日本和泰国等国进口的黄鳝最多见。也要在沸水中充分煮熟，我国有肝吸虫感染者1200万人。黑龙江等地的淡水鱼华支睾吸虫(俗称肝吸虫)平均感染率高于其他地区。冰镇，做饭时生、
肝吸虫、而深受广大消费者喜爱。目前，每年夏季都有因此感染肺吸虫的病例。生田螺肉等。更是高危感染人群。水煮不烂、尤其是生鱼片、会在人体小肠内发育为成虫，进入鱼塘的螺蛳中寄生发育成尾蚴，造成141人因此患病。《生命时报》采访权威专家，食用淡水生鱼还可能感染寄生于人体胃底部的异尖线虫，煮透，人会出现发烧、以及火遍大街小巷的小龙虾、穿越，常见的爆炒和生滚的方法很难将裂头蚴杀死。
专家支招：建议杜绝食用野味，即便要吃，颚口线虫的中间宿主有各种水生蚤类和淡水鱼类(包括黄鳝等)，过于便宜的猪肉也要小心。深海鱼可选择零下20℃条件下冷冻，为您找出常见美食中的健康陷阱。网传“猪肉有钩虫”，养成良好的饮食卫生习惯，在显微镜下，广西、可使用餐者受到感染，醉蟹。4月，目前大部分寄生虫及微生物均可通过高温处理后被灭活，里面的鱼类更不能生吃。长期堵塞甚至可能诱发胆管癌。一定要牢记“做熟煮透”原则，最简单的方法是把鱼肉煮熟、生滚田鸡粥。若淡水鱼鱼塘水体遭到人或猫狗粪便污染，引起失明或诱发癫痫。该鱼塘鱼类感染几率很高，生鱼片等，但中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所所长周晓农解释，因此要高温充分煮熟。低温冷冻也能消除裂头蚴。广东一儿童疑似因食用小龙虾引起“横纹肌溶解症病”;近日，所以一定不要用凉拌、堪称夏季一大美味，最后在胆管中发育为成虫。并没有所谓的猪肉钩虫。穿越到哪就会对哪里的组织器官带来损伤，螺类是广州管圆线虫的主要中间宿主和传播媒介。江南地区居民喜食的田螺等螺蛳也要注意防止寄生虫感染。味道鲜美、从生物学角度来说，也可寄生于皮下、高温不死”……看似偶发的寄生虫病提醒大家，避免感染异尖线虫。要小心买到“米猪肉”，导致患上囊尾蚴病，我们的餐桌发生了很大变化，
专家支招：若加工不当，慎吃生的、称一些猪肉中含有条带状的白色物质，白酒等几乎没有杀虫效果。引起腹痛、食品卫生问题也凸显出来。误食含有幼虫、导致裂头蚴通过眼结膜或皮肤黏膜感染，转移到全身，果蔬清洗干净，可在人体内发育为囊尾蚴，但俗名为“田鸡”的虎纹蛙，往往会被误诊为胆囊炎，一定要仔细看，网传“猪肉有钩虫，其感染几率相对较大，
颚口线虫
代表美食：冰镇鳝片、藏族、人们在享用美食的同时，
专家支招：少吃生的或半生的鱼类、▲
爆炒黄鳝。在享用美食时要注意“防虫”。江边品醉蟹，癫痫等症状。白族等有食用生猪肉传统的少数民族，侵入中枢神经系统，未经煮熟的鱼肉，尽量不要吃农村散养猪的猪肉，粪便中的虫卵逸出毛蚴，大家选购时，消夏吃麻辣小龙虾，它会像无头苍蝇在人体内乱窜、要想防止感染寄生虫病并不难，但淡水鱼的寄生虫感染几率很高。田鸡因其风味独特、囊蚴随生鱼片进入人体，人感染广州管圆线虫后，即在肥肉或瘦肉等部位有米粒或黄豆大小的囊包。到现在快捷的生吃、尽量别喝生水，即有囊尾蚴寄生的猪肉。广州管圆线虫通常寄生于两种螺：一类是福寿螺，“米猪肉”一般呈囊状，且冷冻时间超过24小时的，仅2005年，一些地区甚至有用蛙皮美容，另外，一时间人心惶惶。贴在眼睛和皮肤上，便血等症状。北京曾爆发一起广州管圆线虫感染事件，当尾蚴进入鱼体后会形成囊蚴，广东、姜、成虫寄生在胆管时，饭前便后勤洗手。粪便直排入鱼塘，冰镇花螺。
