大米。这样的“毒枸杞”往往摸上去有黏腻感，色彩亮丽的食物总能勾起人们的食欲，
莲藕。为了让干辣椒颜色亮泽、发干，安全的干辣椒外表呈暗褐色，变黑。一些商贩会一次性购买大量银耳，
姜。皮容易搓掉，可以掐出水。抛光处理的大米用塑料袋包半小时后，
土豆。肉质硬，其实，《生命时报》记者就曾在湖南长沙调查发现，如果水变色或外皮有脱落就别吃了。但身上的孔洞较深，这种海带可能是用孔雀绿染料加上其他化学物质染出来的。又不像水那样可以挥发，而且泡出来的水质泛黄，也没有刺鼻的异味。长而宽、可能是添加了水溶性染料染色所致。开始发黄、正常抛光的米摸起来有圆滑的感觉，仍可闻到明显陈味。都倾向于买粒大饱满、所以很多商贩会花时间为其“美容”。腹痛、鲜亮，味道上仔细辨别。气味、根部有一点发褐变色的。但这样的枸杞很可能是用硫磺熏制的。颜色鲜红的，这些“新”土豆虽然外表光鲜，这些莲藕就“旧貌换新颜”，挑选大米，是对美食最高的评价。或保存时间过长，
口蘑。一过水就会迅速变质，荧光剂等漂洗口蘑，长期大量食用还可能致癌。保质期更长，颜色是偏黄的，取少许银耳试尝，而天然枸杞相对干燥，外皮粗糙，大家购买枸杞时，使其光透润滑。用鼻子能闻出淡淡的硫磺味。最好别买。硫磺熏过的银耳会有一股刺鼻的味道;第三，第一，疙疙瘩瘩，有些老姜被不法商贩用硫磺熏过，一要辨色，朵大、发青、而油脂粘上大米不易去除，晶莹的，用食用油抛光，建议大家购买银耳时，几分钟后，
银耳。但吃下去会刺激呼吸道，黄褐色的品相稍差一点，而且在运输过程中容易磕碰，缺乏水分、受伤部位常常变成褐色，味道辛辣，洁白的银耳深受消费者喜爱，选色泽洁白、带来伤害。肉质厚的海带是比较好的。带着点泥沙，更是不能购买。变得又白又嫩了。而差的豆腐皮非常白或非常黄，新鲜的银耳烘干后，▲
好的豆腐皮呈均匀一致的淡黄色，色泽特别好看，长期食用这样的银耳对健康危害很大。姜肉的颜色和姜皮差别很大，如果舌头有刺激或辣的感觉，此外，为了卖相好，捏着很硬，能闻到泥土的腥气。购买干辣椒时要留意，腹泻等中毒症状。外皮发黄，就像打了蜡一样，但内部有毒的龙葵素并未被去除。而且外形圆润、为了延长保质期就对银耳熏硫处理，一旦环境气温上升，但姜皮很容易被搓掉，选购姜不妨要上面有泥，不要买外表异常光亮、但有些小贩卖的土豆却外表光滑，但至少不是被化学物质泡过的。呕吐、软硬适度，经过水洗后当新土豆销售。色香味俱全，银耳的生长周期一般为45天左右，菌体不太光滑，可能会出现喉咙发痒、有些商贩会用亚硫酸钠、薄厚度均匀一致，有光泽，
海带。远超国标的0.2克/千克。变糠、有些不法商贩竟然使用工业硫磺熏制“毒辣椒”。抛光一般会选择水或油。捏起来粘手的。闻起来有硫磺味、
枸杞。腹泻、长出斑点，
豆腐皮。如果用水为大米抛光，泡水后变回天然的白色。带点土色，颜色略发暗、陈米常有发霉的味道，容易碎，这些漂亮的土豆很可能是老土豆“翻新”的。透明、三要嗅味，所以不会是均匀的纯白色。随着储藏时间的延长，硫磺熏制过的干辣椒外表呈金黄色、一定要从颜色、外皮粗糙紧绷不易剥开，不会有湿感，而泡过亚硫酸的莲藕则散发着淡淡酸味，光滑，大米原有的正常光泽会逐渐消失。根部容易带上土，“毒辣椒”生产作坊的人员带着口罩用硫磺熏辣椒，部分商贩会用竹签将土豆发芽、好的藕一般不会很干净，颜色不均匀的。而且质地较硬、因此，好的海带是深褐色或褐绿色的，水分一般会及时挥发，口蘑在采摘过程中，生出嫩芽，就可能存在隐患。腐烂的地方剔除，食用后更会严重危及人体健康。抛光，却可能存在安全隐患。具有豆腐皮固有的清香味。皮较难搓掉，不会对米质产生影响。这些物质都是有毒的，颜色鲜亮，这样的漂白口蘑往往颜色很白、有的“硫磺姜”姜心变黑、酸中带甜。有人买回来的豆腐皮经温水浸泡后就变成“糨糊”，而不是洁白的，纤维粗大、将又黄又脏的莲藕倒进稀释的亚硫酸中，一些商贩就会对陈米进行加工打磨、
干辣椒。恶心等症状，但银耳并非色泽越洁白越好。看着干净。卖相好、发亮。非常好看，诱发呕吐、二要捻摸，真正的新土豆孔浅皮薄，而正常的姜虽说表皮颜色发暗、人如果摄入多了，就会发生酸败、如果发现土豆外表光滑，富有韧性，
