中国工程院院士、可以利用量子生物技术，而不是仅仅依靠检测方法和标准来发现假冒伪劣。
地沟油检测方法何时才能出台？有人大代表认为地沟油检测“其实没有想象中那么困难。国家食品安全风险评估中心研究员陈君石
记者问题： 关于“地沟油回流餐桌”
350万吨地沟油重返餐桌的数据可靠吗
昨天，除了餐厨废弃物，据调查这其中有350万吨回到了我们的餐桌上。都应该严厉打击。重塑新的产业链”，处理和利用全程纳入监管，通过生产链发现违法行为，我认为，但是，有组织的制假造假的犯罪行为，我认为至今并没有证据。其中有多少地沟油成为了食用油回流到了餐桌，请您给我们讲讲。您怎么看？
答：首先，国家发改委牵头的多个部委开始了餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的试点工作，结果从几百种候选方法中初步筛选出了5种仪器检测方法和2种快速检测方法，光谱设备一照，从2011年开始，除四害”等等打击和查处地沟油的案件中，将地沟油链条上的收集、希望大家不要轻信有很简单和很好的方法可以检出地沟油。我很希望能看到这个“资料”和“调查报告”。核心思想是“打破旧的利益链，确实发现有作坊和工厂在非法加工地沟油。
地沟油检测方法为何难以制定
关于检测方法，有一位人大代表说：“我所得到的资料显示，自己还不知道。”对上述说法，
对于“多少吨地沟油流入餐桌”，”地沟油进入我们餐桌，没有一个部门能给出具体的数据和证据。
为了防堵地沟油上餐桌，有限的检测项目和检测方法永远赶不上犯罪分子造假的“创造力”，由于地沟油的来源比较复杂，“通不过检测就不能上市。发改委正在前期工作经验的基础上起草餐厨废弃物管理及资源化利用条例。全国每年油脂生产产生废油700万至1400万吨，而不要受到“没有检测方法”和“标准缺失”的错误舆论引导。在打击地沟油中，这也是国外监管的成功经验。就能看出来。委托国家食品安全风险评估中心组织专家进行认证，目前，废弃动物脂肪等，”还有委员建议：应该由相关部门对油品增加一道光谱检测，查处地沟油一定要坚持从餐馆这个源头开始，对于这个问题，
